“那就好，你这拿回来的鸭子打算怎么做啊？”

“做烤鸭吧，刚好今天在那边做了烤乳猪，客人还挺喜欢吃的。”

说到这，顾汐才想起来顾母她们还没吃到过烤乳猪。

“小汐，你们今天烤乳猪卖的怎么样啊？”

很不巧，小娟就进来问了。

“卖的很好，客人他们都喜欢吃，本来还剩一点的，但是我叫欧阳他们拿回家吃了，改天我再做一只给你们吃。”

“哎呀，这有什么，明天我去我爹的摊位再拿一只就是了。”

“为了弥补你们没吃到烤乳猪，我今天用这只鸭子做一个烤鸭，跟烤乳猪一样好吃。”

“真的啊，那赶紧把它杀了，小浩，快进来杀鸭子。”

小娟连忙去烧开水烫鸭子，顾浩把鸭子宰好了之后，小娟就把水烧开了。

两人一起把鸭子拔毛，去内脏，清洗干净交给顾汐。

顾汐把洗净的鸭子放在案板上，往鸭子的肚子里放一个干净的玻璃瓶子将鸭子立起来。

锅中烧一锅热水，水温有点烫的时候，把鸭子放下去烫三遍。

将烫好的鸭子捞出来放在篮子上沥干水分。

拿出一个碗像烤乳猪一样制作了一个脆皮水。

然后往沥干水分的鸭子身上淋上脆皮水，淋好后又放在篮子里晾干。

准备好八角，葱姜蒜和几片柠檬放入鸭肚子里面，并且涂点耗油和辣椒粉进去。

把塞好的鸭子用竹签子将肚子封口，铁丝绑在鸭脖子处。

烤炉中放入炭火，把处理好的鸭子放入烤炉中，盖上盖子烤制一会

然后又取出烤鸭，正反两面淋上脆皮水，放入烤炉中继续烤一个时辰。

“小汐，这么多的冬瓜今晚就切一小块炒来吃吧？”

“你别管了，等会我切小半个做一个冬瓜盅。”

顾汐把鸭子放进去烤了之后，把冬瓜切了一小半。

把冬瓜洗干净去掉里面的籽，挖出冬瓜肉，边缘用小刀左右各斜切一刀刻出波浪边，容器就做好了。

把挖出的冬瓜肉切成小丁，泡好的香菇切小丁。

顾汐打算把店里中午剩的肉全放下去煮。

排骨和鸡肉焯水后洗干净放在篮子沥干水分。

锅中加入猪油，下入排骨和鸡肉翻炒均匀，盛出放在冬瓜容器中。

放入冬瓜丁，香菇丁，玉米和红枣，然后倒入适量热水，放上锅中小火炖煮半个时辰。

半个时辰后冬瓜肉变透明了就打开盖子加入豆腐，食盐和葱姜，再熬煮片刻就可以了。

顾汐把做好的冬瓜盅端到了桌子上，今天就不回家做饭了，直接在店里吃饭了。

这时顾星已经下学回来了。

顾汐把烤炉的盖子打开，拿出烤好的烤鸭，放在案板上晾凉一下。

然后用刀开始片鸭肉。

“小汐，这个烤鸭好香啊。”

“那当然啦，烤熟的东西能不香么，把碗筷拿出去吧，马上就吃饭了。”

顾汐把片好的鸭子端上桌子。

一家人吃了起来。

“小汐，我觉得明天我们可以把鸭子都做成这种烤鸭来卖。”

小娟端着碗边吃边提议。