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第43章 香辣土豆丝(1 / 2)

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“喵~”

一声猫叫,将孟晚春的思绪拉了回来。

来福担心的看着身边的铲屎官,自从自己昨天把听见的事情告诉她了之后,铲屎官就怪怪的。真让猫猫摸不着头脑。

孟晚春回过神来,一把捞起来福狠狠地吸了一口,又轻轻的笑了一声,自己居然从毛绒绒的一张猫脸上看出了担忧的表情,要不是自己能听懂来福的话,还以为自己看错了呢。

“没事儿的来福,我自己有打算,等他们上门再说。”她安抚了一下来福。

把温度已经下降的红糖和冰粉封上保鲜膜放进冰箱里。

孟晚春开始思考中午吃啥。

眼光扫过墙角,是之前爷爷送出来的菜。

今天就吃个炒土豆丝吧。

说动就动,孟晚春把来福放到一边,洗了个手,装了碗米煮上。

在墙角袋子里挑了稍微大一点的土豆,就两人一猫,吃不了多少,就只拿了三个来削皮。

这个土豆是爷爷自己种的,吃起来绵绵的口感,她真的太喜欢了。

孟晚春不喜欢用擦丝那个刀,一般都自己切丝。

把削了皮的土豆洗干净,切成薄薄的土豆片,然后慢慢地切成细细的土豆丝。

她准备吃绵绵的土豆丝,所以不需要用水洗掉淀粉。直接装进盘子里备用。

也不能只吃土豆丝,想了一下,自己种的空心菜也可以吃了,她拿了个盆,可以摘一把空心菜来做个清炒空心菜。

空心菜长得很茂盛,孟晚春每一株掐一点,没掐几下就掐了一盆。

直接在楼上就着水把菜洗干净了,她还是蛮期待这个空心菜的,严格来说,这是她第一次吃自己用泉水种出来的菜。

上次吃烧烤的时候,生菜还不大,她就揪了几片叶子,自己都没吃上。

下楼,奶奶在门口逗来福,见她拿着菜下来,就直接跟她后面进厨房了。

“晚春,我来洗菜吧。”奶奶一直在楼下,没注意菜已经洗了。

“不用,已经洗过了,你跟来福玩会咱们吃饭吧。”

菜都准备好了,就炒两个素菜,要不了两个人。

说着,自己舀了一勺糟辣椒出来。

她把锅放到灶上,等锅热之后,倒入菜籽油,炒土豆丝,油的稍微放多一点,不然会粘锅。

油热之后把糟辣椒放进去炒香,就把切好的土豆丝放进去翻炒。土豆丝一放进锅里,就直接开始翻炒,避免粘锅。

等土豆丝炒到透明,基本上就熟了,孟晚春喜欢吃面一点的,稍微淋了一点水进去这样就有点点黏糊糊的口感。

再炒个一分多钟,调入盐,鸡精花椒粉等调料,翻炒均匀,就可以出锅了。

孟晚春把锅洗干净,从冰箱里面拿出猪油罐。

炒空心菜要用猪油炒才好吃,她挖了一小勺猪油放进锅里,乳白色的猪油受热之后慢慢就融化,等油热之后,她把拍好的蒜放进锅里,爆出香味,把空心菜放进去。

菜一进锅就发出滋滋的响声,孟晚春没有急着翻动,等不到一分钟,下面的菜软了,这才将菜翻面。

调入盐和鸡精,翻炒均匀,一分钟之内直接出锅。

饭也好了,孟晚春把灶台收拾了一下,出门叫人吃饭。

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