辣椒是现成的，孟晚春也不用太折腾，弄一点到碗里，加点折耳根香菜小葱，再简单调个味就行。

“晚春，豆花好了，你给咱们一人拿一个碗出来。”

妈妈一直往锅里倒酸汤，到了一定的量之后，锅里的豆腐就絮成一团了，收起酸汤，没有再往里加。

见女儿还要吃豆花，直接每个人装了一碗出来。

豆花装出来后，妈妈将筲箕按在锅里，用瓢将里面的水舀一些出来，锅里的水舀得不能太干净，妈妈拿起筲箕看了一下，觉得差不多了，就把筲箕放到一边，拿起旁边早就准备好的碗，沿着锅沿放下去，不断地移动位置，没过一会，锅里的豆腐就已经变成圆圆的一块了。

孟晚春见妈妈已经开始将碗拿出了，自己也帮着拿碗。

“晚春，来帮我一下，咱们把刚刚舀出来的水再倒进去。”妈妈见女儿在旁边一直学习帮忙的样子，让她直接来帮自己的忙。

孟晚春听完，放下手里的碗，帮忙端着盆，将水沿着锅沿慢慢放下去。

这一步她知道的，放下去之后，豆腐就会浮上来，到时候将筲箕放到豆腐底下，往上一抬，一锅做好的豆腐就可以出锅了。

“小心烫手，你让你爸爸过来端。”妈妈把筲箕放好，就看见孟晚春想端豆腐，赶紧阻止了，锅里火一直没灭的，要是烫着就不好了。

孟晚春本来想坚持一下的，但是爸爸一听妈妈在叫他，直接走进来帮忙了。

“你们娘俩都让开，小心烫到了，我跟你伯伯抬就行。”

爸爸叫上伯伯，一下子就将豆腐抬了起来。

“准备准备做扣肉吧。”锅里一闲下来，主厨大伯娘也要开始用了。

猪肉是一早杀了弄过来的，早就分成了一块一块的，只需要在锅里处理一下 ，然后就可以切片裹上面粉就可以备用了。

家里做扣肉之前，都要先在锅里把猪肉的皮先烙一下，利用这个温度将猪皮表面的毛给烧干净，顺便也可以处理一下猪皮，免得有异味，烙完了的猪肉洗干净就可以直接用来炒肉了。

明天才是正式的酒席，所以今天的任务就是将所有明天要用的东西提前预制出来，等明天主厨直接就可以使用了。

孟晚春帮忙弄完了豆腐，在一旁默默地洗起肉来。

“喂？你们到了？那行，直接过来就好了。”

出租餐具的店家将餐具送过来了。

孟晚春接完电话，直接就向门口走了过去，虽然不用自己搬，但是还是得去盯着，免得到时候数量有出入扯不清楚。

专业的就是快，没一会儿，店家就把座椅板凳什么的全收拾出来了，而且还按照要求摆得整整齐齐的，还有爸爸特地要求的麻将机也不缺，现在大家来家里做客，都会玩一下。

“孟小姐，你点一下数，确认一下。”等大家都放好的了，大叔叫站在一边的孟晚春。

“好的，麻烦叔叔了。”孟晚春也不客气，直接上手开始搬动一下桌子凳子。

“叔，没什么大问题，就是有一根凳子，腿有点松。”