陈书也挺喜欢这种简单的食材。
于是,在王奕的指挥下,陈书小心翼翼的把海藻平铺在锅盖上。
没错,就是锅盖上。
这家主人用的锅盖是不锈钢的。
王奕图方便,将锅盖清洗干净后,直接用来烘干海苔。
因为锅里还煮着海带,所以锅盖很热。
薄薄的一层海藻,很快就烘干了。
陈书兴奋的问道:“这样是不是就做好了?”
王奕点点头说:“书哥你试试脆不脆,如果一碰就碎,说明烘干了。”
陈书搓了搓手,捻起一片海苔。
一声清脆的撕裂声,海苔应声而碎。
陈书将这片海苔送进嘴里,细细的品尝:“嗯,大海的味道,挺好吃的。”
王奕笑了:“喜欢你就多吃点,咱们能做很多。”
尝了几片,陈书见王奕还在继续做海苔,有些不好意思。
于是也开始帮忙。
两人有说有笑,很快就把所有的海藻都加工成海苔了。
王奕感叹道:“时间有限,只能这么凑合一下了。书哥我跟你说,其实自然晒干的海苔比烘干的味道更好。”
陈书笑呵呵的说道:“那没事,回头咱们再捞点海藻上来,试试你说的自然晾晒法。”
这时候,三姐的声音从门口传来:“你俩说啥呢?什么自然晾晒法?”
陈书赶紧过去接过三姐手中的盆子,然后递过盘子说道:“老婆,你尝尝这个海苔,是我亲手做的,不比外面买的差。”
三姐捻起一片送入嘴里,夸赞道:“嗯,味道很好,老陈你真棒。”
陈书笑的眼角的褶子都堆了起来。
王奕感觉,一碗狗粮摆在面前,不吃不快!
看到王奕古怪的脸色,三姐也意识到现在不是夫妻俩玩闹的场合,轻轻杵了一下陈书的胸口,然后满脸通红的走进里屋。
陈书也想起来这是在拍节目,旁边还有个傻大个举着个摄像机傻乐呢。
尴尬的笑笑,陈书问道:“王奕,海苔做好了,那这些海带怎么办?也要加工一下吗?”
王奕给灶台里添了一把柴火,然后说道:“书哥,你先去陪三姐吧,海带我来处理一下就行。”
陈书笑笑,没有推辞,进屋陪三姐去了。
王奕一边刷微博,回复部分网友的问题,一边等海带煮熟。
半个小时以后,锅里冒出大股水汽,还有一丝奇怪的味道。
王奕眼前一亮,掀开锅盖,把锅里的海带捞了出来。
锅里还剩下半锅淡绿色的汤水。
这可是好东西,王奕找来一个盆子将这些汤水盛了出来。
听到外面有动静,三姐和陈书也出来了。
“王奕,这些煮海带的汤水你要留下来吗?”三姐好奇的问道。
王奕点点头,指着那盆汤水说道:“嗯,明天可以用这个吊个高汤,回头做菜也好吃。”
陈书夫妇听得似懂非懂,觉得王奕在做菜这方面很厉害。
其实这都是鲁菜技能里自带的。
老祖宗们很早就发现,海带加工以后吊出来的高汤,具有很特别的鲜味,可以给食物提鲜。
现代人则把这种方法发扬光大,进行了再加工。
于是,味精出现了!