传说某皇帝来了嘉鱼县，吃过当地的鱼后，连说：嘉鱼、佳鱼也！

凤山监既为渔业监课之地，蒲圻自然也盛产佳鱼。

近水楼台先得月，向阳花木早逢春。

蒲圻多鱼，当地人自然把吃鱼这件事，做到了极致。

像我们刚才下午吃的饭，单是鱼的菜式，就有几样。

第一道菜是肉糕。

听老板说，肉糕是湖北咸宁一道名菜，宴席第一道菜必先上肉糕，本地人对它独有情钟，喜爱的程度甚至有“无糕不成席”的说法。

蒸熟的肉糕黄、白、绿三色相间，面上撒上一层葱花，清香扑鼻；吃之，清香滑腻。

第二道菜是清蒸关刀鱼，其肉质鲜嫩细腻，自带一种清甜。

第三道菜是煎鱼糕，外酥内嫩、柔滑绵软，非常适合老人和小孩吃。

第四道菜是横石扣肉。

听老板说，这道菜是通山横石的一道名菜，亦是当地人宴席必吃的一道菜之一。

第五道菜是浓汤鱼丸。

后来明世宗南巡，在嘉鱼的簰洲吃过此道鱼丸后，簰洲鱼丸就成了贡品。

饭桌上还有一大碟麻花，老板说，麻花可是这里的特产，只有在这里，才可以吃到这样松脆香甜的麻花。

看，一席有几道是以鱼入菜，可见凤山监真是名符其实的渔业监课。

古人常说，凤凰不落无宝之地。

就是说，落凤之地必有宝藏；凤山监亦如是。

到了现代，人们在凤山监所在的陆口镇，发现黄金矿产十分丰富，到了遍地黄金的地步。

古人诚不欺我也！

欲知后事如何，请听下回分解。