不白摘，按斤付钱，摘一斤辣椒给一文钱。年纪比较小，不能下地抢收的孩子们，欢呼雀跃，跟着姚灵去摘红彤彤的辣椒，换几个铜板买糖吃。

闲来无事的宋寻也跟着姚灵下地摘辣椒，一天下来，脸都晒黑了好几个度。

五月的太阳，热辣辣的，大家盯着大太阳抢收。姚灵怕大家中暑，每天熬几大锅的凉茶，放上冰块，挑到地头上，让大家饮用。

冰冰凉凉的，消暑解渴，大家都爱喝。

大热天的，又劳累过度，根本就吃不下饭。中午饭做什么，成了刘老太头疼的事。

村子里新开荒出来的地都是姚家的，这些工人等于在给姚家抢收。负责他们的中午饭和茶水是姚家应做的本分。

姚灵想了想，准备做凉面。带着李小霞和李氏一起擀了很多细面条，刘老太将擀好的面条放入沸水中，煮熟后捞出沥水。

姚灵将烧开晾凉的菜籽油倒入面条中。再用长长的竹筷子把面条挑起散热，直到冷透。

凉面就做好了，根根分明，很有弹性。为了保持凉凉的口感，也避免面条在高温下变质。

姚灵在面条下来铺了一层薄薄的冰块，因为火锅丸子的缘故，村民们对冰块已经不感冒了，大家都知道硝石可以制冰。

如今天气热了，火锅丸子制作搬到了安陵城。村子里只有腐竹和粉条两个干货作坊。

姚灵计划再开一个肉干作坊，把猪肉，牛肉烘干成肉干，运到安陵城去售卖。肉干不容易变质，方便运输。等到秋冬之时，还可以灌腊肠。

有了这几个作坊，足够村民们过上年年有余的好日子。就连周边的村庄也跟着发达了。

姚灵又煮了几大块鸡胸肉，撕成细丝。切了黄瓜丝，烫了豆芽，各种配菜准备了几大盆。

备上盐，酱油，酸水等调料，当然少不了她特制的辣椒油。这是吃凉面的灵魂。

姚灵教李小霞拌了几份凉面后，把这一摊子事交给他们夫妻二人。

中午时分，姚应文夫妻二人挑着凉面和配菜，到地头上。一份一份地拌给大家吃。

面条筋道有嚼劲，冰凉爽滑，配着清爽的配菜，加了辣椒油，红红绿绿的煞是好看。让人胃口大开，根本就停不下。

不出意外，第一天的凉面不够吃，第二天只好加大分量。

姚灵没有去地头，太晒了。

她把那群摘辣椒的孩子们叫到姚庄来吃凉面，孩子们第一次吃到这新奇的美食，高兴的叽叽喳喳，满院子疯跑。

最后见到冷着脸的宋寻，这才安静下来，灰溜溜地找地方休息。等着日头西落，继续去摘辣椒换铜板。

姚灵端了一碗拌好的凉面给宋寻，自己捞起一筷子凉面大口大口吃了起来。

边吃边问道：“你这两天心神不定，是有什么心事吗？”