第186章 就决定是牛杂了

等到许墨排到自己的时候，已经过去了大半个小时。

这个时间比自己想的要久了一些。

因为他们的牛杂都是现剪的。

就是那种很传统的牛杂做法。

先是一大块的牛杂直接丢到锅里面煮着，之后等你需要的时候，再捞出来，拿一把大大的剪刀，哒哒哒哒的剪碎之后，再装碟。

之前许墨去过的杨爷爷的店，也是这样卖的。

许墨不懂煮牛杂，自然不知道这么样卖有什么好的地方，只觉得会浪费更多的时间。

当然，也是仪式感十足。

看着一整块的牛杂，在锋利的剪刀下一刀刀的落入自己的碗里，确实会有种莫名的快感。

估计收购了杨爷爷配方的公司，也是因为想到这一点，才会保留了这个剪刀剪牛杂的做法。

这里的牛杂分大中小三种，还有各种净萝卜，净牛杂之类的可以选，许墨选了个常规的牛杂搭配萝卜的组合。

三份买的都是中份，一份就要二十块。

大份的更是要二十五块，可以看出来这里的大学生其实也不是很缺钱，这么贵的牛杂，还能有这么多人排队买。

许墨只能感慨是自己仁慈了，居然担心他们会觉得太贵买不起自己的烧味。

早知道这样，自己一份饭也定到二十五好了。

拿着三份打包好的牛杂许墨又走回到了奶茶店里面。

等自己回来的时候，自己点的桃子水果茶冰块都已经化了许多，没有之前这么凉了。

不过排个半个多小时，许墨口渴的紧，便抓起来喝了。

这家店的水果茶确实挺不错的，许墨犒劳员工的时候点过好几次。

“哇，好像啊，谢谢你哦，许老板。”

谢君怡接过许墨递过去的牛杂之后，先是闻了闻，之后表达了自己的感谢。

张馨安也跟着谢谢了许墨一句。

“嗯，快吃吧，牛杂趁热会好吃些，凉了味道就差了。”

许墨也打开了自己的牛杂。

这家牛杂和自己记忆中杨爷爷做的味道闻着差不多，不过许墨以前就去过两次，就没有再去过了，所以脑海里面的片段也比较模糊。

但是味道很香就对了。

因为不仅加了煮牛杂的汤在里面，还在上面浇入了一层酱料。

这酱料估计是黄豆酱加上酱油什么的混合而成了，味道香的不行，特别是酱料里面还加了花生油，刚打开就能闻到花生油的浓香。

许墨也明白了他们为什么敢卖20一份，这个花生油的味道，丝毫不输自家的。

自己的花生油可是100%土榨的，也就是他们的花生油也用的是土榨的花生油。

加上本来就牛杂就散发着香料的味道，闻着就更加香了。

吃到嘴里之后，许墨更是明白了为什么他们连锁的敢卖这么贵，还这么多人买了。

这味道，是真的香，调味做的也好。

如果让许墨来打分的话，这个牛杂能达到中级之上，但是估计还到不了高级。

“好吃，好香啊，牛杂煮的软烂，萝卜就更加好吃了。”