哪怕羊肉火锅这种吃法在北方并不算是稀罕菜肴，但只要味道做得好，又有与别家有不同之出，在冬季这样的气候条件下，自然很容易出圈。

别说素来喜欢猎食美味，一听说有新店开张就闻风而来的京城老饕们了。

就是那些不怎么光顾大酒楼的普通人家，在楚清歌推出的一人份，两人份，家庭大包装的羊肉火锅服务后，也都纷纷下了单，尝了鲜。

然后记住了新开的春晖酒楼。

方蓝衣忙得不可开交，于宏富也是痛并快乐着。

楚清歌这个大东家，也就在最开始的时候帮了一下，充当过几次厨娘。

等到后面流程熟悉了，训练了半个月的小二，帮厨们都开始熟练起来。

楚清歌也就开始当抄手老板，啥也不管了。

当然了，她也不是真的什么都不管。

至少春晖小酒馆这边离了方蓝衣和于宏富，她还是要帮着看着一下的。

好在先前跟着于宏富一路从陈阳县来到京城的原春晖酒楼小二，已经在这些经历中锻炼出来了，在于宏富有意识的培养下，已经可以当酒馆掌柜。

于是整个过程，楚清歌并没有操太多心。

但这也不意味着她每天都过得很轻松，至少这半个多月来，她每天都很忙。

除了酒楼这边的事，马场那边，朱三娘扩大的酒坊这边，都占用了她一些精力。

这还是建立在暗香盈袖帮她分担走了大杂院另外几个项目门店的前提下。

不然她得忙死……

要知道除了外面的这些事，陆家这边，她也是要负责的。