“青玥,过来帮我煮面。”
董青玥帮着煮泡面,林江制作西红柿卤。
取三个鸡蛋。
放碗中打散。
热锅凉油,等油温五成热,倒入鸡蛋煸炒。
用筷子打散鸡蛋,盛出备用。
锅内重新放油,三成热,放入切好的西红柿丁。
翻炒数下,西红柿炒出沙,下入炒好的鸡蛋,再翻炒几下。
倒入清水,开大火,烧开水。
加入食盐、鸡精调味,加些水淀粉,勾芡后出锅。
董青玥也煮好了泡面。
其中两碗要凉的,凉水过凉。
林江把泡面盛入碗中,依次浇上西红柿鸡蛋卤,然后撒上一些清香的黄瓜丝。
接着,按响出餐铃,“西红柿打卤面五份!出餐!”
“西红柿打卤面五份!”
接着是海鲜面。
同样董青玥帮着煮面。
海鲜面十三碗,每一碗3只青口,3只蛤蜊,2只手掌长的大鳌虾,1只九头鲍,半只青蟹。
煮海鲜就简单多了,热锅凉油,油温七成热,下入一把葱花炝锅,然后下入海鲜,倒入清水。
煮开之后,文火10分钟。
林江趁着这个时间,切了些香菜叶、葱花碎。
等时间一到,同样,先把泡面盛入碗中,再浇上一大勺浓白的海鲜汤,接着,把青口、蛤蜊、大鳌虾、九头鲍、青蟹,摆放在最上面。
放上两片香菜叶,一把葱花碎。
“海鲜面十三碗!出餐!”
“海鲜面十三碗!出餐!”
这时,高压锅内的牛肉也炖煮好了。
泄压放气,红通通的牛肉煮的透烂,用筷子很容易插透。
捞起牛肉块,撇去上面的浮沫。
起锅烧油,林江加入一些洋葱碎,煸炒出香味。
倒入高压锅内的牛肉汤,放入红烧牛肉面的肉酱包。
重新烧开之后,加些白胡椒粉、鸡精调味。
接下来,就是摆盘。
面条打底,放上牛肉块,倒入熬好的牛肉汤,摆上两片香菜叶点缀。
“红烧牛肉面七碗!出餐!”
给导演组做完饭,林江开始他们五位嘉宾做午饭。
现在都下午两点了,不能吃的太麻烦。
简单的蔬菜清汤面,还有一盘酸辣土豆丝,一份拍黄瓜。
清水面条……导演组见嘉宾们吃的这么朴素,心里难免有些不好意思。
有位年轻的工作人员说道:“赵老师,黄老师,林大厨,你们吃的也太简单了!要不咱们换换?”
赵佚名笑着,“还是张小哥体谅我们,我太感动了!”
“赵姐,哪有!咱们可以同一个团队,互帮互助是应该的!”
“这话说的对!咱们互帮互助!那个……”
赵佚名故意把话音拖长,让全部工作人员全都注意到她,然后才悠悠的说道:“大家对今天的中午饭还算满意吧?”
“满意!相当满意!”
“赵姐,你看这牛肉,这么大的一块,一口都吃不下!”
“是啊!你看我这海鲜面,虾这么大一只,还有鲍鱼!”
导演组纷纷表示满意。
“满意就好!”
就在这时,赵佚名突然转口说道:“待会吃完饭,大家把账结一下!”
“西红柿打卤面200泰铢!”
“红烧牛肉面400泰铢!”
“海鲜面800泰铢!”
“啊!”
“怎么还收钱!”
“就是啊!我当是免费呢!”
“我就知道天底下没有免费的午餐!”
……