“那我们明天去赛车场玩玩吧。”这话是从季安筠口中说出来的，让李维有些意外，毕竟刚才坐快车季安筠就有些不舒服。

“明天不是说好了开车带你出去玩玩吗。”

“出去玩不就是为了开心吗，你开心我就开心了，明天就去赛车场玩吧，你好好试试车，好不好？”看着季安筠一点懂事的模样，李维的心中对她的爱慕又多了几分。

调转车头，在外面也逛了一会儿了李维决定把车开回家，回家的时候李维特意没有提高车速，就是怕季安筠不舒服，脑海中还是思考着明天到底要不要去赛车场，虽然自己也有些兴趣，但是早就已经答应了要带季安筠出去玩儿，最后变成了自己去玩而季安筠在场外看着，这样好像不太好吧。

想来想去李维决定明天还是正常戴建军出去玩好了，对于赛车场，回俄国后到处都是赛车场，哪有人管超速这点小事儿啊。

想到这儿李维开车也更有劲儿了，将车子停到小区楼下，李维和季安筠手挽着手回到了家。

今天晚上李维准备给建军做牛排吃，这是上午逛超市的时候就订好的。

李维让季安筠先把红酒拿出来，放到醒酒器上醒一段时间，自己才是把牛排拿出来提前解冻。

牛排其实熟成的和新鲜的这两种最好吃，这种速冻的牛排吃上去口感肯定会要差上一些，不过现在在越城这边，想找一家品质不错的舒城牛排店还是比较困难的，所以李维干脆就选这种速冻牛排好了，反正自己和季安筠都没有那么挑剔，再加上李维很相信自己的手艺。

牛排解冻的差不多了，李维拿出厨房纸巾，将牛排表面的雪水一一擦去，最后把牛排放到手上，感受了一下牛排的温度。

牛排想要煎的好吃那么，就不能让他以冰冷的姿态进入油锅，那样的话会使牛肉变得十分的老。

所以牛肉一定要解冻到变得和室温一样，才能放入油锅进行煎烤。

又等了一会儿，李维摸了摸牛肉，上面已经没有了冰凉的手感，这才起锅烧油。

牛肉想要嫩，那就不能把牛肉做的十成熟，也就是说把牛排下入锅中的时候，要计算好油的温度，以及烹饪的时间。

好在这些李维早已烂熟于心。

说实在的牛排的烹制其实十分简单，影响风味的最主要条件，一个是牛排的品质，另外一个是厨师对牛排火候的把握。毕竟对于西餐牛排来说，不同的熟度风味差距十分之大，而这个熟度想要完美的控制，只能通过厨师的经验来不断的调整。

看到油温差不多了，李维用牛排夹夹起牛排先给牛排进行了一个空间，这样是为了最大程度上锁住牛排的汁水。最后把牛排放到锅子中间，一边烹制，李维一边计算着时间。

看一面差不多了赶紧翻面，等到两面都差不多之后马上出国其实这个时候牛排的内心还是没有熟透的，但是这就是煎牛排的小技巧了，此时就需要把牛排放到菜板上，运用牛排表面剩余的温度，进行缓慢的加热，等待一段时间之后余温就会把牛肉加热到想要的熟度。

李维给自己和季安筠选择的都是五分熟，三分钟虽然很嫩，但是对肉的品质要求更高，像这种速冻的牛排五分熟已经是极限了。

对于这种速冻牛排来说五分熟就是最好的选择，如果是七分熟的话就会变老，三分熟的话就会因吃出异味儿。只有五分熟能够保证风味儿的同时也保证口感。

晚上季安筠准备吃饭，李维将两人的牛排分别盛入大盘子中，又用锅中剩下的牛排油脂，煎了点竹笋当做配菜。

“闻起来好香啊。”

“那肯定啦，也不看是谁做的。”

“臭美吧你。”季安筠也像其他女孩子一样掏出手机先给牛排拍了张照片。

随后便拿起醒酒器，给李维和自己分别倒满了一杯红酒。

“别倒这么多吧，一会儿又喝多了。”

“我愿意，你管我。”季安筠一副不听的样子，把自己的杯子倒的更满了。

这让李维想起了昨晚季安筠那妩媚的姿态，但是有些失神。