但是盐却可以更好的进入到里面,并且破坏榛子壳与榛子只见的联系,达到让榛子好拨开的效果。
但是这个方法,只能在做榛子鸡的时候使用。
平时在吃榛子的时候,使用盐水的话,会影响榛子的味道。
王天鹤拿出一整只鸡,在切好块之后,又加入盐水放入蒸锅内进行蒸煮。
“老岳,帮忙剥榛子,没啥要求,就是别破坏榛子的完整性就行。”
“没问题,我剥榛子,绝对厉害!”
岳金山在一旁麻利的剥榛子。
让王天鹤有些意外的是,老岳没用多久竟然就将榛子全都剥开了。
而且里面的榛子肉一点都没有破碎,可以说是完好无缺。
“你这剥榛子的速度可以啊。”
“我老婆之前特别爱吃榛子,早就练出来了。”
雪白的榛子落在盆中,看上去特别的精致。
见此一幕,王天鹤不禁感到神奇。
虽说他的厨艺已经达到了登峰造极的地步,可是对于剥榛子,确实是有些勉强。
而且,别看老岳平时毛手毛脚的,但是剥榛子确实有点厉害。
这就是妻管严的特殊技能吗?
王天鹤撇了撇嘴,随后将蒸锅当中,蒸鸡的鸡汤倒了进去,将榛子浸泡一下。
这一步,是为了让鸡的香气能够更好的融入到榛子当中。
两种食材需要在前期进行不同的处理,在后期才能相互升华。
毕竟这些细节也都是味道的保障。
而且榛子鸡所使用的的,是两种不一样的食材。
如果做出来的味道,鸡肉是鸡肉,榛子是榛子。
那么为什么不直接吃榛子,或者是吃鸡肉?
四十分钟后,汤桶里面就传来“咕噜咕噜”的开水声。
王天鹤将汤锅的盖子掀开,顿时一股浓郁的香气从水蒸气当中弥漫开来。
这股浓郁的味道,无法言表。
有荤香,清香,以及各种食材汇聚在一起的味道。
这就是年夜饭的特点,不论食材贵贱,都能够发挥出本身的味道。
而这种一锅炖的烹饪手法,也是将食材的味道给彻底升华起来。
没多久,这股味道就开始飘向院子当中。
而秋天,也正是刮大风的季节,很快,整个影视城就是这种飘香的味道。
“我草,这个味道真是夸张,是什么啊?”
“口水情不自禁的就流了出来,我去!”
“谁家炖东西了啊,怎么这么香?”
“是我们剧组后厨散发出来的味道?我们剧组的厨子有这么夸张吗?”
“应该不是后厨出来的味道,我们后厨的东西似乎很难吃,杨蜜去吃过的,是吧?”
众人一边说着,一边转过头看着一个长相甜美的女人。
她穿着一件黑色的职业装,下身搭配着一个包臀裙。
此刻,她的嘴角在太阳的折射下闪闪发光。
在她的头顶上,有一个横幅。
《京城爱情故事》剧组拍摄地。
两分钟后,杨蜜突然回过神来,感受到嘴角的一阵湿润。
她用雪白纤细的小手擦了擦,发现上面全都是晶莹剔透的口水。
她不禁吓了一跳,同时修长的睫毛开始轻轻颤抖起来。