众人还没有从上一个动作的冲击当中出来,墨谦的这一手又把人给看傻了。
“他这是要干什么?汤倒掉,另起一锅?”
“这是傻子吧,谁不知道第一锅汤味道最浓,若是倒掉再起一锅,怕是连鸡汤味都没了,他要不是傻子决计不会这么干的。”
“说得有理,这人就是个丑角,不过戏码是更精彩了。”
水又烧开了,一整只鸡在沸水中浮了起来,墨谦带着些笑意看向台下,手上的动作却不停止,硕大的漏勺将鸡捞了起来,然后……把汤倒掉。
又倒掉了?众人的下巴都快要被骇掉了。
三个动作,一个动作吓傻一批人,而且程度越来越严重。
合着弄了半天就是用热水把原来的鸡给冲洗了一遍啊,这小子到底是有多讨厌之前杨洛做的那道菜啊!评委席上的人一个个扶额,年纪大了,受不得刺激啊,这小子到底想要干什么?
终于有一个评委忍不住开口了,“兀那小子,你把汤都倒掉了,那给我们做的是什么菜?不会是要吃鸡肉吧?”
“您可真是见识过人,一眼就看出来小子要干什么了。”墨谦认真地回答道,随后将水煮过的鸡放到砧板上,手起刀落,几下就将鸡剁好,整整齐齐地码在盘子里。
墨谦看了一眼盘子里的肉,用筷子夹起来尝了一口,满意地点点头,鸡是本地的土鸡,不大不小,肉很紧致,虽然之前被杨洛乱加了各种佐料下去,但是好在没有破坏到鸡肉本身的味道,只需要热水洗去那些多余的香料,立刻就能恢复土鸡本身的美味。
“赶下去赶下去,这人就是来捣乱的!”梅定暄最先看不下眼了,周围的人也跟着附和。
而那些评委们倒也不是完全跟着梅定暄一伙,他们原先也有心要见识一下墨谦说得这么厉害,是不是有什么改换天地的妙法,但是现在一看,也只能继续扶额了。
谁都知道,所谓鸡汤,最重要的就是汤,在这一道菜里面,鸡肉虽然也不错,但食用的时候反而是在其次的。
不过现在的问题是,汤被墨谦倒掉了,肉也被墨谦重新洗过了,这就相当于随便用热水煮熟的鸡,小孩子都能做啊,还吃个毛线,这货就是来捣乱的!
“那个,墨拙言,你不会是就让我们吃这个吧?”评委还是有点不确定,或者说内心当中有点崩溃和抗拒。
“是吃这个没有错。”墨谦点点头,“但是我还没有做完成。”
说罢从怀中取出一个小罐子,往小碟子里倒进去,还小心翼翼地,众人看着一阵纠结,好似你这东西有多名贵一样,就不能一次性倒完吗?
然后加入准备好的葱姜、酱油,重新起锅热油,等油沸腾的时候一把将锅抄起,那些滚烫的热油就顺着锅沿流进了小碟子里。
这是哪家的技法?如此花哨却也没看出什么奇妙之处啊!
就在众人疑惑地时候,墨谦拿起一边的筷子放到小碟子里慢慢搅拌,里面的葱姜还有辣椒酱的香味就慢慢散发了出去。