既然是做给自己吃,叶辰星决定用这魔羊的食材做个烤全羊。
上次和魔物大战后,他就想做烤全羊。奈何现场弟子太多,烤全羊的烤制过程需要复杂的工序和时间。
身为大厨,就算叶辰星身经百战,被一群弟子眼睛发绿地盯着看,等着吃肉。叶辰星也觉得压力山大。
于是他才决定做烤羊肉串。一方面给这些弟子找点事情做,让他们动手烤烤羊肉,一方面也能早点让这些弟子吃上一口羊肉,别再盯着厨子看了。
烤全羊这道大菜,既然今天是给自己做的,当然得更讲究了。
做之前,叶辰星已经仔细研究过菜谱,做好准备工作了。
烤全羊,怎么可以缺烤炉呢?
这个烤炉,也是叶辰星动手画了简易手绘示意图,标明了大概尺寸,当时在现场让璇玑峰的邱秋和姜如谦炼制的。
今天终于可以派上用场了。
烤全羊的第一道工序,是要仔细地处理好食材。
将整只羊宰杀之后,处理干净的过程就极为繁琐。
首先,要用煮开的水烧烫整只羊,趁热将羊毛剔除干净,随后剖开羊腹,处理好羊的内脏。
这些内脏还不能随意丢弃,都得用调料烤熟后吃了。
他叶辰星可不傻,不会放过任何可能得到魔神神力的机会。
在羊腹内放入准备好的葱、姜、蒜、花椒等调料后,在羊的腿部肉厚的地方用刀划上若干道口子,在这些划伤的口子也放上调料和盐入味。
这样算是初步处理好了食材。
他再用一根大的铁签,从羊尾处插入羊的腹部,将全羊放入已经提前加热的烤炉内。
将烤全羊放入烤炉后,就是最重要的过程,持续不断地翻烤了。
这时,系统出现一个醒目的红色提示。
【为了获得无副作用的部分魔神神力,请将灵火融入息壤中,放入烤炉进行烤制。】
息壤?!
之前叶辰星收到了息壤后,研究了一下,就是一团青黑色的土壤,真看不出有什么用。
系统奖励的传说中的息壤,居然可以用在这里。
按照系统的提示,叶辰星将息壤取出后,将灵火融入其中,放入烤炉。神奇的是,这团灵火居然在息壤上燃烧了起来,颜色也变成了金黄色的火焰。
【借助于息壤生成的神火】
不同部位的火候和温度,需要精细的把控才能保证烤全羊的美味。
还好灵火的强度大小,叶辰星已经驾驭得非常熟练了。
再加上系统贴心的提示,这一过程,并不是很难。
经过耐心繁琐的翻转烤制,羊肉里的血水都被逼出了。待羊肉烤到七八成熟后,就是最后一步,要开始在烤全羊上刷油,撒干料了,这才是决定烤全羊口感的最重要步骤。
今天早上,叶辰星已经提前配置好了用几十种配料秘制而成的特殊调料。
他不厌其烦地翻转着羊肉,反复地涂刷,以保证这些调料能充分浸透进羊肉里。
随着反复涂刷和翻转烤制,沁人心肺的香味弥漫在整个厨房。
应该差不多了,叶辰星将烤全羊从烤炉中取出,表面烤得金黄油亮,外部的肉已经焦黄发脆了,火候已经到了。
叶辰星将灵火收回。息壤依然保持着青黑色,一点变化也没有。