而罗临给龙胆的菜谱中就有一道药膳老鸭煲,龙胆挺想试试新户绯纱子这个药膳家族出身的料理人是怎么做药膳鸭子的,她也很好奇会不会出现什么她没见识过的特殊手法。
刚把鸭子放入砂锅中炖煮的新户绯纱子转头想看看幸平创真在做什么,但却一眼就扫视到了靠在墙边旁观的小林龙胆。
刹那间,新户绯纱子的脸上顿时露出了灿烂的笑容,她连忙四处搜索起来,希望能看到薙切绘里奈的身影。
“别分心,绯纱子,好好做料理,绘里奈现在没来。”龙胆看到新户绯纱子的样子就知道她在想什么了,连忙提醒道。
“龙胆大人,您知道绘里奈在哪里吗?”新户绯纱子迈步就想往小林龙胆身边走去,但立刻就被扑鼻而来的香气打断了执念,她脚步一顿,惊讶地循着香味望去,只见幸平创真打开了砂锅,皱着眉头地望着她。
“秘书子,现在我们是在对决,你是不是太小看我了?”幸平创真有些不满地说道。
“对不起,幸平。”新户绯纱子有些尴尬地鞠了一躬,“是我错了。”
“绯纱子,先比赛吧,等比赛完我再告诉你绘里奈的下落。”龙胆发现新户绯纱子似乎对绘里奈有些着魔了,于是就出声逼了她一把,“你可要全力以赴啊,否则我可未必会说。”
“我明白了,龙胆学姐,我一定会拿出最好的状态来。”新户绯纱子郑重地说道。
“早这样不就好了,我想击败的是全力以赴的你,而不是分心的你。”幸平创真往砂锅里加了些许酱油后再拿掉昆布,然后将锅盖盖回继续炖煮起来。
“我并没有小看你,幸平创真,其实我的料理已经完成,剩下的就只要关注火候就行了。”新户绯纱子解释了一句。
“原来如此。”幸平创真有些意外,他还以为新户绯纱子的料理可能完成度不是很高了。
两者的最后收尾工作都是炖煮,时间一分一秒地过去,直到时间结束时,两人才终于关火,互相将料理互换。
无限食戟时对决的人很多,一般都会互相品鉴对方的料理,除非是明知道对方会玩赖的,这才会邀请第三方做评审。
“等等,我也想尝尝你们的料理。”看到时间已经结束,龙胆这才上前插话,“可以吧。”
“当然可以,依照规则本来就是应该需要奇数位的评审,现在人手缺乏,食材供应不足才会这么来。”新户绯纱子说道。
本来正式的食戟也好,普通的对决也好都是对决双方各自准备食材的,但由于这次改革的提议是小林龙胆提的,薙切仙左卫门为了示好,干脆无偿供应了所有对决需要的食材。
对决和正式的食戟可不同,不需要通过食戟管理局安排时间,因此时间上很紧迫,很多时候都是对决完一场马上接着下一场,这就让远月的食材供应压力很大了。
很多本来可以当评审的工作人员都被安排更换食材了,甚至很多薙切仙左卫门的心腹都被派出来了,这也是薙切蓟拿下了薙切仙左卫门都好几天了,一直没人发现总帅失踪的原因之一。
“请吧,龙胆学姐。”幸平创真也没有动自己身前的料理,伸手邀请道。
“那我就不客气了。”龙胆立刻伸手揭开了幸平创真身前的锅盖,这是新户绯纱子的药膳,她想看看这会不会有什么新意。
刚一开盖,浓郁的药材味和鸭子的特殊味道慢慢溢散了出来。
“中药味?”幸平创真诧异地看着新户绯纱子,“你竟然在料理里放中药?”
“这是药膳。”新户绯纱子瞥了幸平创真一眼,她甚至都懒得解释一下。
“幸平,我之前不是说过让你看看初中部的书籍嘛,这些基础知识在初中部的书上都有。”龙胆随口提了一句,然后拿过一双筷子,伸手在鸭背上一拨。
瞬间,十倍于之前的药香味喷涌而出。
“将药材藏于鸭腹,这样药材的药性就不会流失太多,而鸭子本身的特殊腥臭味会被中药的气味所缓释,两者融合得恰到好处。”龙胆的筷子轻易地撕开了鸭肉,夹起了一块出来送进嘴里。
“鸭肉炖的很入味,绯纱子在腌制鸭肉时,往鸭身上涂了些许蜂蜜,这么一来,药材的苦味也就不再突出,挺常规的操作。
嗯?这个酒味?”龙胆仔细地抿了一下,顿时知道了新户绯纱子的做法,“原来如此,是用啤酒来取代了水,简单来说就是用啤酒鸭的做法去做了药膳鸭子。”
“是的,这是我的创新料理——啤酒鸭膳。
一般来说,炖汤后的料理主材都会寡淡无味,甚至很多人都不愿意吃主材,只喝汤了。
但我用啤酒鸭的做法做这道料理后,鸭肉一样能入口鲜香,还带有一股酒类的清香,这么一来食客也就不会只追求喝汤,而放弃了吃鸭肉了。”新户绯纱子自信地说道,
“当然我也考虑过酒和药材的冲突问题,选用的滋补药材都是平和型的,完全不会因为有啤酒的加入而减弱药性,更不会让啤酒和药材相克。”
“不管是啤酒鸭还是药膳鸭在霓虹国内都比较少见,将两者结合的做法在霓虹来说确实是有点新意,不过这也是华夏那边的普遍手法了。”龙胆摇了摇头。
“什么?”新户绯纱子一愣,她还以为这是她自己的独有创新。
“不止是啤酒鸭和药膳鸭子结合的料理,华夏那边还有炒制的药膳鸭,将中药材先煎好后再倒入锅中,然后将切块的鸭子放入,慢慢将中药汤炒干,让鸭肉将汤汁吸收进去。”龙胆随口举了个例子。
“还有这种方法?”新户绯纱子还是第一次听说可以这么干的,她心里下意识地思索起这么做的可行性来。
“世界大得很,有些地方的料理手段很出乎人预料的。”说着,龙胆取过了一个勺子,舀了一勺汤。
炖了汤之后,虽然蛋白质的主体仍然是食材,但是最好的味道全在汤里。
微微的甜味在舌头上流动,各种中药材的香气在口腔中蔓延,啤酒被长时间煮过后,酒味基本消散,但还残留着淡淡的独特清香,肉汤的浓厚感也让人满足。
“还不错。”龙胆有些可惜,这道料理的基本功挺扎实的,不愧是被称为是药膳家族的传人,没有明显的缺点。
只是龙胆本来指望能找到一点新意的目的无法达成了。