赵春玲在厨房做饭,许万利陪女婿在客厅说话。许清欢在客厅待的无聊,去到厨房。
“妈,最近奶奶没有找你的麻烦吧?”
赵春玲边择菜边说:“没有,她最近倒安生不少,小丹那姑娘,还想着二十万的彩礼,你大伯那边不松口,陶凤珍想着婚事就算了。说天下好姑娘多的是,真不看看自己儿子长什么样子。”许永成那孩子眼高手低,在看守所待过几天,还不知道长教训。
“以后他们家的事,我们不要帮忙,帮了也不会记着你跟我爸的好,那一家人是见钱眼开。”许清欢把黄瓜洗好,放在案板上。
拿起刀拍黄瓜,拍完切好,切好的黄瓜调好,做个凉拌黄瓜。番茄最近大丰收,她来的时候在村口看到了。
番茄切好用白糖一拌,做个凉拌番茄。看一眼锅里炖的排骨,不知道好没有,打开锅盖,真香啊!
赵春玲切好豆角,准备再做个豆角炒肉,“欢欢,一会儿把豆角炒好,我去买馍,家里没有馍了。”馍一顿可是不能少。
许清欢在锅中接满水,起锅烧水,水开后将豆角放入锅中焯水至断生;蒜瓣切片,姜切丝备用;猪肉切片后入淀粉,生抽老抽和盐,锅中放入油,待快热,筷子插入有细泡时将肉放入锅中炒,表面变色捞出。
剩余锅中的油放入蒜瓣,姜丝炒香后将焯好的豆角倒入锅中翻炒;炒的豆角水分蒸发掉后,加入生抽一勺,老抽半勺,加入半碗水,将原先炒好的肉片一并放入锅中;加盖中火焖五分钟,为豆角更烂更好入味;掀开锅盖,大火收汁,加入盐调味,起锅盛盘,一道美味的家常菜就制作完毕了。
赵春玲骑电动车回来,提着馍还有调好的凉菜回来,鱼她刚才已经处理的差不多了,现在只剩做了。
把馒头放到馍筐里,菜放到盘中,开始处理鱼。准备做个炖鱼,鱼切花刀,扑上干淀粉,锅中加入花生油,油热后放入锅中,下锅炸至两面金黄,炒锅放油,葱姜蒜、八角、干辣椒炒香。一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
加一碗水,把鱼放进锅里面,放调味料,不停搅拌地把汤汁浇到鱼身上,让鱼充分吸收汤汁,大约十分钟左右,汤汁浓稠,赵春玲在汤汁中加入金针菇、豆腐、白菜等配菜与鱼一起再炖五分钟,撒上香菜、小米辣。装盆。
许清欢给餐桌擦干净,放好板凳,帮着她妈妈把饭菜端进客厅。
傅今朝看到后,停下手中的象棋,走到厨房帮忙端菜,接过一小盆鱼,“给我吧,妈,您真是辛苦了。”
“不辛苦。”有女婿这句话,她非常满意,端着馍筐来到客厅。女儿过的不错,她就放心了,小傅看起来是个不错的孩子。
傅今朝看到一桌子菜,觉得很温馨,他母亲十指不沾阳春水,一心扑到前男友身上,从来不会顾及他的感受,清欢的家庭氛围真好,他很羡慕。
赵春玲拿起筷子给女婿夹菜,夹一块鱼肉放到女婿碗里,“尝尝,我刚炖好的,我们村里人都吃馍,你们城里人都是吃米饭,不知道你能不能吃的惯。”
“我都行,谢谢妈,”傅今朝尝一口鱼,真好吃,酸甜辣口。
许万利夹一块排骨放到傅今朝的碗里,接着又夹一只鸡腿放到他碗里,“多吃点,平常上班辛苦,到咱们家里不要见外。一家人别说谢谢,怪见外的。”
傅今朝满脸笑意,“好,我知道了,爸。”连忙给许万利的杯中倒啤酒,“爸,您下午还去学校吗?”
“下午不去了,去地里面转一圈,看看豆角结的咋样了,你妈整天在家,不知道去地里看看。”说着喝起来啤酒,女婿倒的酒肯定胡说。