“让我和来冬今年秋天的时候多做一些来着··”
“来秋,我不是想吃那个!”
金珠摆手,解释道,“我是想说,你们说,这蛋能不能也似酱菜一般,用调料腌渍起来呢?”
其实咸蛋还是咸鸭蛋最好吃,但是,家里的鸭蛋做鸭蛋面都不够用,哪里能用它做咸鸭蛋?
“啊?”
来秋和来冬闻言都震惊的看着金珠,心说这鸡蛋咋腌制啊,它带着一层壳呢··
金珠微微一笑,“反正家里的鸡蛋多,放时间长了也会坏,你们要不试着用家里的大料,花椒,八角,干辣椒等调料混合在一起水煮,然后多放些盐,比如十斤水放一斤盐这样来腌渍这些鸡蛋?”
“如果成功的话最好,不成功也没关系,咱们到时候再想别的办法就好了!”
“是!”
金珠都这么安排了,她们还能说啥?只能说好了···
一上午,金珠便一直盯着来秋和来冬来回实验五香盐水,因为把握不住盐的比例,不敢一次多做,所以,她们便用家里空着的酒坛子,好几种的比例各做了一坛子,每个坛子里有五十个蛋··
“小姐,这个需要腌渍多久啊?”
金珠回想了下食谱上写的时间,回答道,“先腌渍个二十天,到时候各拿出来一个尝尝味道,看咸淡如何,如果不行的话就加几日,然后再尝,直到最为合适··”
“你们记好日子就行!”
来秋和来冬忙应了一声“好”她们打算等会写一张条子放在坛子上,以免忘了!
光一个五香咸鸡蛋还不行,这个要等二十多天才能好,但是这二十多天自家的鸡,可是每天都有下蛋的,金珠也不知道为何,她现在明明没有给家里的鸡鸭鹅继续下药水,但是,它们依旧不分春夏秋冬,每天一个蛋,根本没有停止的时候!
不,还是有停的时候,抱窝的时候会停一段时间··
金珠心说,可能是因为喂给它们的粮食,大多都是空间出品的原因?
哎呀,不管什么原因了,金珠现在思索除了五香咸鸡蛋还能做什么··
变蛋她现在不准备做,要等五香咸鸡蛋卖出名头了后,再做变蛋来卖,那除了这个还能咋样消化掉鸡蛋呢···
“你们还有什么想法?可以快速消耗鸡蛋的?家里还有那么多没用掉的呢!”
“当然,除了免费送啊··”
听了金珠的话,几人又对视了一眼,半晌后,来喜试探的道,“小姐,您说能不能把鸡蛋卤这卖?”
金珠愣了下,“卤?”
来喜点头,“是啊,就和卤肉一样,卤出来卖··”
金珠摸了摸下巴,喃喃道,“卤蛋啊~”
“可以是可以,就是不能放吧?现在的天那么热,当天卤出来的就要当天卖掉吧?”
电光火石间,金珠猛然想到了什么,忙“哎呀”了一声,“我想到了个可以快速消耗,又不容易坏的法子了!”
来喜几个面面相觑,随后异口同声的询问,“小姐,您想到了什么方法?”