姑娘们放好个人物品后，在管事的指挥下，排队用皂角洗手，由修甲师傅修剪指挥，然后再用皂角洗一次手，才能去食堂排队吃饭。

古人对卫生方面不怎么讲究，穷苦人家更不用说了，找吃的都来不及，还舍得用皂角洗手？

荆秀只能采用强制性的办法来强迫姑娘们养成讲究卫生的习惯，至少在培训、从业期间必须是这样，下班回家后爱咋样就咋样了。

经过第二次洗手后，姑娘们在食堂里排队，一个个闻着香喷喷的肉香味直咽口水。

说老实话，她们一年到头都不一定能吃上一块油腻腻的肥肉，现在闻到香喷喷的肉香味，谁不狂咽口水？

按食堂管事的指挥，姑娘们先在食堂门口领取一个木制的方形托盘，然后排队打饭，有专人分饭的家丁，给每个姑娘打上一大碗香喷喷的白米饭，再端着木盘往前走，前边的一张长形方桌上摆放有一碟碟已经分好的菜，专门分菜的家丁就有两个。

菜式很简单，就一个，猪肉炒大白菜，分给姑娘们的每碟菜里至少有三片半肥瘦的猪肉，菜里油水充足。

对姑娘们来说，这个菜，已经很丰盛了，家中最丰盛的年夜饭都比不上。

如果允许回家的话，几乎所有的姑娘都想省下大半的饭菜带回家给家里人吃，但这绝对不允许，因此，她们都开开心心地享受美食。

吃饱后，姑娘们按管事交代的，大碗放一个大盆，汤碗放一个大盆，竹筷放一个大盆，菜碟放一个大盆，然后回去休息，整理私人物品，半个时辰后沐浴更衣，换上正式的工服。

姑娘们休息一晚，第二天一早，吃过早饭后，就开始接受正式的培训，第一天早上的培训首先是强调纪律性和卫生，违反纪律，不讲究卫生的，开除，偷盗他人物品、诬陷他人等，送官法办。

这么好得让人都不敢相信的待遇，要是被开除，回家不被爹娘打死才怪，送官法办更是比死更可怕，一辈子的名声全毁了，因此，所有姑娘都暗下决心，一定要珍惜上天眷顾的好机会，好好学习，努力工作。