“行了,我知道你们究竟在想什么。若是褚砚没有办法完成大老板给出的难题,他这一会儿肯定没有办法继续留在这里工作了。”
“但在此之后,你们的薪水也不会有大额幅度的增长。”
众人很是明白林菁书的意思,无非是希望他们能够帮助褚砚渡过难关,因为有褚砚的存在,他们才可以变得更为主动一些。
酒店的生意越好,他们这些后厨拿到的分红和奖金也就越多。
众人,你看看我,我看看你,为首的厨师长总算站了出来。
“行了,林菁书既然要研究新式菜单,那就赶紧行动起来吧,我们可没有这个功夫在这里多说废话,当初答应好的,只要能够让褚砚留下来。”
“我们的薪水不仅能够和销售额挂钩,还会拿到额外的奖金,这点不变吧?”
林菁书闻言点了点头。
“你们就放心好了,只要能够推出新式的菜单,你们想要多少钱和奖金,大家都好商量。我不是吝啬的人,我在乎的只是业绩,而不是花出去多少钱?”
接下来,在大家的一致争论之下,众人不禁靠着多年的厨师经验。做出了松软可口的面包。
甚至连奶油糕点、起司这种高级餐厅的甜品都做了出来。
林菁书见此一幕,十分高兴像大家这样一致对外,共同努力的状态,酒店的生意就不可能差。
站在一旁的褚砚认真的接受着大家的意见,林菁书高兴的拍了拍手。
一天下来,众人不仅合伙做出了十几款蛋糕和甜品,甚至连布丁、果冻都做了出来。
“哇塞,你们实在太了不起了,我早就知道大家一定能够办到的。”
“下实物是做好了,接下来就要进行宣传了,毕竟这些新菜单若是没有客人愿意尝试,那做出来再好吃也于事无补,最重要的就是定价的问题。”
此时的褚砚将林菁书拉到了一边,毕竟酒店一直经营的都是自助生意,这里的所有餐点都可以随时随地的享用,既没有办法保持新鲜,也没有办法现做。
最重要的是,食物的增加并没有让酒店的业绩变得更好,这一点反而让零基础陷入了深思。
但经营了这么久的自助餐厅的营销计划,如果。我立刻取消,势必会让业绩受到影响,短期之内也没有办法回本。
“我觉得当务之急,我们不应该将所有的资金放在研发菜品上,而是应该大力做出宣传。”
“改变营销模式。自助餐厅这个噱头已经过时了,我们应该推崇更多的消费形式。”
褚砚的想法十分新颖,让林菁书不禁眼前一亮。
“你倒是跟我说说,你有什么想法可以帮助餐厅提高销售额。”
褚砚微微一笑。
“别忘了,我们这里不仅做餐饮,更重要的还有住宿,若是能够大兴旅游。”
“让来这里的游客,以我们酒店作为当地的特色入住,这样还能增加当地居民的集体收入呢!”