小草一直在照顾灶火,大灶里炖着浓油赤酱的黄焖鸡呢。
小树用小手指偷着从碗里蒯了一点番茄酱,快速塞进嘴里:“娘,这番茄酱要怎么吃呀?拌面么?”
苏芸儿一愣:“我倒是没有试过拌面,你要是好奇,可以自己试试。”
“那娘要怎么吃这个番茄酱?”小草好奇地瞅着那一大碗红彤彤的东西。
“等下你们就知道了。”
苏芸儿将土豆洗净去皮之后,切成手指粗细的长条,土豆切好之后,每个切面上都有一层细腻湿滑的淀粉液,需要将这层淀粉液洗掉,洗好后直接入锅焯水,当土豆还不会软到碎掉的时候就捞出来。
擦干水分之后,在土豆条上均匀地裹上一层淀粉和盐,就可以下油锅了。
炸到微微发黄、土豆表面变硬,就可以出锅了。
炸土豆的香味不光在灶房里,站在院子里也能闻得到。
香酥的薯条炸好,苏芸儿捡了两根蘸上番茄酱,两个孩子一人一根。
刚炸出来的薯条最是香,外壳酥脆,里面却是已经绵软的土豆泥质地,哪怕不蘸番茄酱,也有微微的咸味儿。
啊,是油糖碳水混合物的快乐!
忙碌了两个多时辰,苏芸儿做好了所有要送去给孙府的回礼。
除了薯条以外,其余所有东西都是已经做好了的,薯条为了保持酥脆的口感,需要现炸现吃,所以苏芸儿便准备了一份煮好的土豆条,准备了一份掺了盐的淀粉,另外用烧成碳的树枝,在一张纸上写了个炸字。
苏芸儿不想写太多字,省的暴露自己识字太多的事儿,到时候解释起来,又是一通麻烦事儿,想来孙府的厨师应该能看的明白。
将所有的食物,分别装进三个食盒里收好,第二天早上,苏芸儿和两个孩子一人带了一个,往宋家去,给了几个铜板,坐着宋木强的牛车,进城去了。
到了年下了,宋木强早早地就将城里客户们要的柴火都送完了,所以今天是苏芸儿包车。
到了城里,苏芸儿按照记忆中的路线,让宋木强一路赶车到了孙府门口。
苏芸儿和孩子们跳下车,又将食盒拿下来。
“木强大哥,你在这里等我一下。”苏芸儿道。
“山河媳妇,这里就是你要来的地方么?”宋木强看着宋府的高门大院,挠了挠头。
“是啊。不过我不进去了,把东西给了门房,咱们就回去。”苏芸儿说完,就领着孩子往大门口走去。
孙府的门人认识苏芸儿,也知道昨日姑娘派人给她送礼的事儿。
所以此刻看到她拎着食盒过来,心里猜到了来意,立刻笑着相迎。
宋木强在原地整理着牛车,目光不时地瞟一眼孙府大门。
他看到孙府的下人恭敬有礼地和苏芸儿笑着搭话,恭恭敬敬地将几个食盒都接了过去。
很快苏芸儿就带着孩子们又走了回来。
“宋大哥,咱们走吧。”
“嗯嗯。”宋木强答应着,将牛车调转了个头,带着苏芸儿母子三人往回走。
他扬鞭打牛,走出去几步又回头看了眼,眯了眯眼。