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第143章 打道回府(1 / 2)

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萧逸晨将剩下两块虾肉分别递给了许月和林晓童,二人吃进口中时也感到了无比的满足。

“哇!就是这个味道!太好吃啦晨哥!”

林晓童这个吃货吃的都快要感动的流眼泪了,满脸崇拜的看向萧逸晨。

“这位小哥,我输的心服口服,能否告诉我你的龙虾为什么能够做的那么好吃?”

厨师此时也放下了原本的严肃和胜负欲,满脸不可思议的问萧逸晨道。

“你的龙虾也很不错,不过主要好吃是好吃在酱料上,这一点我不得不佩服,你的酱料是我吃过龙虾酱料里最好吃的,可你烹饪龙虾的方式太简单了,清水煮只是最普通的一种烹饪方式,不仅会让龙虾的部分鲜味流失进汤水中,也容易导致水分流失,肉质变老。”

厨师眨巴着眼,仔细的听着萧逸晨说的每一个字。

“用蒸的方式,对龙虾水分的保留会更好一些,也能锁住龙虾的鲜味,而我先前过了一遍油炸了一下,也是用油激发出龙虾的香,顺便将外皮炸的微微酥脆,更加好的保留住龙虾内部的软嫩。”

“就是这么简单了。”

萧逸晨说完,看到厨师还是一脸渴望知识的表情看向自己,有些哭笑不得。

“原来如此......我以前也用过蒸的方式,可这导致水分过多进入肉内,让肉吃起来少了一分紧致,反而像是注了水的僵尸肉,没想到还可以这样子操作......”

厨师若有所思的点了点头,兴奋的拍了拍萧逸晨的肩膀继续说道:

“小兄弟,这次真是太感谢你了!虽然我不是老板没法给你们免单,不过我请你喝一杯,算我头上!”

说着,厨师走到冰柜前,直接拿了一箱啤酒出来,放到了萧逸晨几人的桌前。

“那真是谢谢你了。”

萧逸晨微笑着说道。

“不不不!是我应该谢谢你,对厨师来说最重要的就是烹饪的技巧,一直以来在酱料的调配上我是很自信的,可肉质口感上却算不上优秀,今天对比你教给我这个技巧,我送你这箱啤酒根本不算什么!”

厨师豪爽的笑了笑,没有再多说些什么了,转头就进入了后厨,应该是去验证萧逸晨教学的成果去了......

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