三人走下，香味瞬间浓重了一杯。

“今日开业，诸位前来捧场，文氏甚是感激。这些菜肴每小蝶五文钱，且当时半卖半送，感谢诸位了。”文芜将托盘放在桌上，亲自给每桌都送上一份小蒸笼。

众人定睛一看，但见那蒸笼里是巴掌大的小碟子，里面是七八块细碎的粉蒸肉，还有成条嫩绿的油麦菜。

“这是本点特色，小碗蒸菜。”文芜选了很多种不同的组合，有的是猪肉，有的是鸡肉，蔬菜也都各有不同。

做出来的风味万变不离其宗，但又有独到之处。

客人们纷纷拿起筷子，夹着那肉就尝。

不消片刻，厅内就齐齐传出了美味的赞叹声。

“这粉蒸肉看起来不多，但吃下去确实饱\/满得很，比那酒楼里的纯肉都要来得有嚼劲啊！”

“这菜是开水烫过后就取出，菜叶熟而不老，配上着耗油跟青椒真是风味绝佳啊！”

“这蒸菜不油不腻，也不至于太过清淡。吃了不容易犯恶心，怕是吃到撑死都还想着吃呢！”

每个人都是连连称赞，不吝溢美之词。

文芜听他们这些老道如行家的说辞，也是暗中庆幸。还好她没有让阿竹梅儿去采购食材，不然面对这些客人，第一天她就得把好感都错失了。

“这炖汤就免费送给诸位了，管够。”文芜将汤锅也是一起搬了下来，她往里面加了很多新鲜的莲藕，足够充当主食，让这些宾客吃到撑。

一听免费，又嗅到那猪骨汤的香气，客人的眼睛都是亮了。他们纷纷拿起碗，主动上前舀汤来品尝，反倒忽视了那小碗菜。

在没有主食米饭的情况下，客人也都从锅里捞出切得齐整的莲藕，不客气尝起来。

“莲藕中带着党参的气息，但又不刺鼻。滋补而甘醇，这汤做得也甚是妙绝啊！”

客人已找不出什么话来夸赞了，只埋头狼吞虎咽吃着。

在文芜的精心调配下，客人也都吃得心满意足，食材也不多不少，正好消耗了个精光。

“文姑娘这小碗蒸菜甚是养生，分量若再足些，将来定会成为京都名菜之一。就算为了酬宾，五文钱也属实太少，我吃着也不好意思，老夫给你再加上几倍！”

其中一个客人摸着自己圆滚的肚子，朗声高语，掏出自己的钱袋，随意摸出一把铜板放在了桌上。

“我们也能给！文姑娘这手艺，换在大酒楼里，十两银子一顿那都是少了！”另一人也是应和，一样不数铜钱直接付了账。

文芜也不知说什么，只能鞠躬颔首连连称谢。

本来开业数日都是要亏本的，但她这一顿饭下来就是赚了个盆满钵满。

不过这也给了她一个提示。

其余酒楼都是单点菜色，她若效仿就有些刻板了。与其照本宣科，倒不如自成一派。

这小碗蒸菜，她可以做成三菜一汤的套餐。

她有这个手艺，今日的反响也不错。相信这新特色的菜系一出，必然生意兴隆！