抄袭的方子，自然用料火候都一样。若是不想被人发现抄袭，那就得在比试中更换方子。

蔡正春这话就是在明里讽刺文芜剽窃。

然而还不等他话说完，脸色已经彻底变了。

他发现文芜所做出来的鲈鱼通体明红，还带着点点卤汁，看上去晶莹剔透，就像一块从深海里捞出来的红宝石！

“哎呀！这菜色香味前所未见，定是美味异常！来人啊！快给老爷我夹上那么一两块！”其中一位品鉴官已是迫不及待拍手叫好，让身边下人个给他传菜。

这等样式的鲈鱼，周边百姓也都是看得连连称奇。

“蔡掌厨，我这鲈鱼乃是独创，与你的做法截然不同。不知你的册子里有没有这等做法，有的话就尽快说出来，别到时候又说是我剽窃了你。”文芜冷眸深邃。

这等鲈鱼的做法是她一年前想到的，只不过这等鱼肉昂贵，她一直没什么机会展露。

大酒楼内的鲈鱼要么清蒸，要么红烧，还有就是拿来做鱼汤。从没有她这等浇淋卤汁的做法，如果蔡正春能在他之前想到这鲈鱼的做法，那母猪都能上树了。

“你就是未免露出马脚，所以才故意做出这不三不四的菜品罢了！这等红光油腻的菜，看着都叫人恶心！”蔡正春呸了一口，满面不服，转看向那几位品鉴官。

然而，眼前的一幕又让他惊呆了。

几个品鉴官已是在暗中较劲，每个人都争着要吃鱼头那部分最鲜美的鲈鱼肉。他们彼此窃窃私语，就是商量着怎么分享鱼头的肉，怎么让自己更划算些。

“蔡掌厨，似乎诸位品鉴官比你更有高见，还是听听他们的意见再说吧。”文芜冷笑摇头，不禁觉得这蔡掌厨当真就是夜郎自大，还真以为自己的清蒸鲈鱼就天下无敌了。

不到一盏茶的时间，那品鉴官就已是商量好要如何分食这条鱼。抄起筷子夹起肉，沾着那红色的卤汁就是开始细细品尝，每一下咀嚼都是细心无比。

“妙啊！这又甜又酸的鲈鱼！老爷我还是第一次吃到！”那最开始嚷着要尝文芜手艺的品鉴官，一双眼睛已是透着精光。

其余品鉴官也都是发出嗯的一声回味，各个都是说不出话来，就这自己眼前的碟子将那鱼头给尝了个过瘾。

“在品尝蔡掌厨的厨艺前，几位品鉴官可没商量怎么分。就这一点来看，蔡掌厨你已是输了。”文芜抄起桌上的白巾擦了擦手，她已不用等宣布。

街坊邻居们看到几个品鉴官的神情，对这一场比试的胜负结果也都是心知肚明。但他们也都为那樱红色的鲈鱼所吸引，各个往前凑着都要去看个明白，仿佛看到了就能尝到。

“文姑娘，你这鲈鱼做得甚是新鲜。京都酒楼内，似乎都还没有这种做法，不知是何菜名？”品鉴官望着那空盘中的红色卤汁，舔了舔嘴唇还在回味。

文芜上前一步，颔首道：“其实此鲈鱼并没什么特殊，就是寻常小铺子里都会做的糖醋鱼。”

这种菜寻常小院里都能做，只不过这是属于穷人中的奢侈品，常用的鱼都是草鱼来作为食材。鲈鱼这等昂贵之物，自然都是被大酒楼里用别的做法来做。

“原来是糖醋鱼！”品鉴官满目不可置信，“这等寻常小菜，竟被姑娘做得如此美味绝伦！这等手艺当真是高明啊！”

他比出了大拇指，其余几位品鉴官皆是抱拳拱手，脸上带着恭敬的笑，也是深感佩服。