而承担着佐料角色的红枣,更是没有丝毫的软烂感,给人一种清甜的感觉。
最令人震撼不已的是红豆汤的汤汁,入口清甜,夹杂着一抹独特的甜味。
“陈老板,这红豆汤的汤汁很独特呀,莫非其中的糖是特别制作的吗?”
许阳喝完红豆汤后,几乎又将整个碗舔了一遍,脸上满是享受的表情。
陈烨也尝试了一下红豆汤的味道,心中也颇为满意。
“嗯!是特别制作的黄冰糖!”
陈烨点了点头,随后将厨房中剩余的黄冰糖取了出来。
“这才是红豆汤汁的真正奥妙!”
看着装在袋子中的黄冰糖,众人有些疑惑。
“黄冰糖?莫非对黄冰糖有什么特殊的地方吗?”
他也见过不少黄冰糖,而且还亲自品尝过,但明显用那些黄冰糖所熬煮的红豆汤,跟陈老板的截然不同。
“这是用精品甘蔗所熬制的,因此黄冰糖中还融合了甘蔗的味道,给人一种独特的清香味!”
“陈老板,你该不会今天才熬的吧?”
“自然!”
听到这,众人顿时恍然大悟。
难怪红豆汤汁中会有一种独特的清甜味,原来是来自甘蔗。
“陈老板,还有红豆汤吗?我想再来一碗!”
“就这些了!”
“那何时能正式推出?”
“明早会正式推出,但就早上和晚上售卖!”
考虑到黄冰糖的制作不易,再加上时间的问题,陈烨最终决定,一天只售卖两次红豆汤。
如此一来,午餐就有充足的时间准备。
“那必须得大力支持!明早见!”
众人不约而同的说道。
红豆汤,作为江陵市最为地道的冬日食品,如今在陈老板的手中,可谓是化腐朽为神奇,令她们不由想起小时候的美好回忆。
冬日里。
家里的奶奶都会亲手喂小孩,煮上一碗红豆汤,暖胃健脾。
可如今时过境迁,故人早已不在,但如今能喝到当年的红豆汤味道,已经让他们心满意足了。
在许阳等人离开后,陈烨又购买了两个炉灶,将整个厨房桌子的空间占得满满的。
为了确保红豆汤的数量,必须得提前泡煮红豆,但时间也不宜太久。
只需去掉红豆皮即可。
“老板,买的锅是否太小了点?”
戴伟锦看了一下那口小锅,忍不住问道。
若是想批量推出红豆汤的话,应该买大一些的锅才对呀。
“这口锅是用来制作黄冰糖的,黄冰糖的制作不宜一下子太多,否则会影响口感!”
陈烨笑着解释了一句。
“原来如此!”
戴伟锦顿时恍然大悟。
没想到在做菜方面居然有如此多的讲究,不过老板的厨艺也确实很高超,能够将一个极为普通的食物化腐朽为神奇。
而且,为何老板制作的菜品会被称为人间绝味呢?那便是在细节方面处理的恰到好处。