“去徽州干嘛？”

“你们定制的鸟铳、大炮，我准备在徽州进行试验，合格后再交给你们。”

“不能在苏州试验吗？”

“苏州的山都是小山脉，人口又多，试验大炮时要打很多炮弹，万一伤到人咋办？”

“你说得有理。我来和兵备道说一下，让他们和徽州方面打个招呼。”

“嗯，这样我就可以放心地试验枪炮了。”刘云龙突然话锋一转，问道：“包大人，你们卫所在籍的有多少人？又有多少军田？这些应该不算军事机密吧。”

“在籍的有人，军田有亩。”

“就靠种田养得活这么多人吗？没搞副业吗，比如纺纱、织布。”

“卫所除了兵器营、被服厂外，没其它的副业。纺纱、织布也是家庭式的。”

“为啥不买新式织机、缝纫机、缝鞋机呢？”

“你一台织机就要250两，我们买不起。”

“你们卫所房子多吧？”

“我们苏州卫军田不多，房子确实有不少。”

“我把机器租给你们，你们每年给我利润的30％，行吗？”

“我们就出点地和人，这当然行。你租给我们多少台机器？”

“纺线机、拉细机、纺纱机、纺织机各200台。这800台机器至少可解决你们卫所家属4000人的就业。”

包可弘心想，这800台机器，交给刘云龙30％的利润后，至少还能有4万两的盈余，岂有不答应之理？忙说道：“我答应了。”

“由我提供技术，你们还可以开染坊。这个染坊也能解决四五百人的就业。”

“苏州染坊多的是，你有啥高级技术？”

“临顿路、平江大街的染坊都是传统的染织方法，我提供的是我们公司最新的染织技术，效率是他们的4倍。”

“也是给你30％的利润？”

“对，凡是我提供设备或提供技术的，你们都只要给我30％的利润。”

“好，我同意。”

“包大人，地里的甘蔗已收割了，你们有地方，不考虑一下做白砂糖吗？”

“据说福建、两广地区是用黄土来制白糖的，我们既没设备，又没黄那种土，还不懂制糖，怎么制白砂糖？”

“没黄土也能制白砂糖，设备和技术由我提供。吴江、嘉兴、湖州、杭州种植有不少甘蔗，仅吴江就有4万多亩，这些甘蔗暂时还没使用化肥，每亩甘蔗田可收获60担左右的甘蔗，吴江4万亩地就可收获240万担甘蔗。甘蔗的含糖率在16％左右，240万担甘蔗可榨取38万担白砂糖。去年因旱灾、蝗灾我们江南地区甘蔗几乎绝收，今年甘蔗的收购价预计每担500文，现在市场上白砂糖的价格是每斤300文，也即每担白砂糖3万文，你算算看，可以赚多少钱？”

包可弘心想，这还用算吗？38万担白砂糖可卖114万万文，即使按1两银子合2000文的话，就是570万两银子。成本占70％的话还有171万两利润，交给刘云龙30％，还有120万两左右的盈余，这个太诱人了。即使苏州制白砂糖后，将白砂糖的销售价降到250文/斤，也有100万两银子利润，卫所要是每年有这100万两银子的进账，还愁啥？不过甘蔗榨糖是有季节性的，榨糖时间最多3个月，要在3个月内榨240万担甘蔗，每天需要处理2.16万担（约413吨）的甘蔗，需要多少台榨糖机？于是说道：“恐怕我们赚不了这么多钱。”

刘云龙说道：“榨糖厂每天处理2700担能做到吧？这样卫所每年榨糖也有12万两左右的收入。榨糖后的甘蔗渣还可以做草纸，我们不做普通的草纸，做白色的高级草纸，做的草纸又可以赚钱。”

包可弘听后又心花怒放了，今后仅榨糖一项，每年只需三个月就有12万两银子的收入，何乐而不为呢！马上问道：“你有榨糖机、造纸机？”

“你答应的话，1个月内我把纺线机、拉细机、纺纱机、织机、榨糖机、造纸机运过来。”

“为啥你自己不榨糖、造纸？”

“我在枣市街马上也要榨糖了，但我一家也消化不了那么多的甘蔗。造纸么，我在枫桥已在造纸了。”

“为啥你对我们卫所这么照顾？”

“‘照顾’这二个字多难听呀，外人听了以为我对卫所有啥企图呢。我和水车浜、横塘镇、木渎镇也是这样的做法，都是收30％的利润，所以谈不上照顾二字。我们这是军民合作，互利双赢而已。”

“对，军民合作，互利双赢。那我去找地方，1个月内你把设备运过来。”

“我们现在就签约？”

“行。”

大华公司与苏州卫签订合约后，由包可弘拿到官府，由官府作保后，契约就可生效。

我们来说说白砂糖。

江南地区尽管种植有甘蔗，也榨糖，但并不生产白砂糖。在江南地区销售的白砂糖主要来自福建、广东，这些白砂糖作坊对工艺技术保密，国内其它地区没有做白砂糖的。明代中国的白砂糖技术采用的是“黄土”吸附去色制取雪白的蔗糖，技术领先于世界，每年都大量出口白砂糖。

宋应星在《天工开物》中有制取白砂糖的记录，但宋应星并不知道制糖所用的“黄土”究竟是什么，你真要按《天工开物》里的方法，去山边随便取点黄土来吸附的话，是做不出白砂糖的。

实际上，广东、福建制白砂糖时用于“吸附去色”的“黄土”是福建、广东特有的红黏土，这种土中有丰富的矿物质，具有很强的色素吸附能力。