张三宝拿着一个瓢，不停地往那些露出水面的地方浇着开水，时不时的伸手抓上一把猪毛。

跟现在市场上面常见的白毛猪不一样，于多多他们家喂的是一种本地的黑毛猪。

从于多多记事开始，他见过的猪大部分都是白毛猪。

以前在去学校的路上就要经过一个养猪场，上百头猪里面就看不到一头黑猪，全部都是那些白毛猪。

这些白毛猪不仅长的速度很快，而且出的瘦肉也多，那些养猪的几乎都是养的白毛猪。

不过于多多他们家里就很少养白毛猪，特别是用来当年猪的，一直都是喂的本地黑猪。

跟那些良种白猪比，背地黑猪的生长速度就要慢多了。

像这头黑猪买回来还差20来天就足足一年了，加上仔猪期差不多两个月的时间，这头猪足足喂了有13个月的时间。

而同样的时间，良种白猪都可以出栏两批了，重量比这头猪也差不多多少。

一头良种白猪，只要五六个月的时间就可以出栏了，重量差不多能长到250斤左右，甚至更重都有可能。

而本地黑猪不仅长的慢，而且肥肉相比同样重量的白猪也要多多了。

虽然本地黑猪有着这样那样的缺点，不过有一个优点却是那些良种白猪比不了的。

最直接的感觉，那就是吃起来本地黑猪的肉要好吃多了。

吃过的就知道两者之间的差别，习惯了吃背地黑猪肉的，吃那良种白猪肉的时候，总感觉有一股腥味、还有一种很柴的感觉，特别是吃瘦肉汤的时候最为明显。

反正于多多在外面很少吃瘦肉，平时吃肉也就感觉五花肉还能吃一下，其他的吃起来总是感觉没有猪肉的味道。

人多力量大，猪毛被开水一烫，很快就可以拔下来了，大家开始一把一把的扯着猪毛，刚才还觉得冷冰冰的手，很快就被烫的受不了，抓几把之后就放进旁边装冷水的桶里面凉快一下。

在扁桶里面给猪翻了几个身，身上的猪毛也把拔得差不多了的时候，几个人又把猪从水里提了起来，在扁桶上面横了两个棍子，把猪架在棍子上面。

刚才只是大概得把猪毛拔了一遍，其实还有很多的毛毛没有拔干净，拉上来之后就可以仔细的把剩下的猪毛清理干净了。

其实猪毛就算是有些没有清理干净也没有关系的，吃下去也不会有什么事情。

每次杀猪最后收拾猪头的时候，于多多他爸就会说：“宁吃猪毛一把，不吃羊毛一根。”

然后就被奶奶给赶到一边去了。