“成，娘知道了”

柳知梦抱着瓦罐来到厨房，把虾全部挑出来，把虾去掉虾线，装到大碗里，倒上三勺白酒，腌制一会，腌制的这会就可以先准备配料，大蒜切沫，小米辣切成辣椒圈，生姜切丝，葱白切葱叶都切段，抓了一把花椒，用温水泡一会，家里没有新鲜的花椒了，就用干花椒好了。

配料准备好，开始收拾螃蟹，螃蟹已经去了肚子上的腮，去掉壳子，拿刀从中间破开，瓦罐清洗干净，把螃蟹放进去，大虾不用在清洗，也全部倒进去，依次放入蒜末姜丝，葱段，小米辣，泡好的花椒，酱油，少许白糖，醋，盐。

又从井里面打了一盆井水，井水可谓是冬暖夏凉，外面天气这么热，井水还是这么凉快，瓦罐里加入井水，淹没虾蟹拌匀，放一边就行，腌两个小时就可以吃了。这年头没有冰箱，要是放冰箱里面冷藏几个小时，会更好吃，清爽冰凉。

生腌海鲜弄好，柳知梦开始处理下午柳父从柳大壮家拿回来的石斑鱼，这鱼够大，完全可以一鱼多吃，鱼头就做剁椒鱼头，鱼身子分成两半，一半做鱼丸，一半做麻辣鱼片，鱼骨就可以炖汤，做鱼丸汤的汤底。赵氏已经把鱼杀好，内脏也清理干净了，原本柳知梦是想炒个尖椒鱼杂的，太麻烦了，就没让自家娘亲把鱼杂留着。

斜刀先把鱼头取下来，顺着中间的脊椎骨从中间把鱼头劈开，把里面的黑膜用刀刮洗干净，黑膜不去的话很腥，扣掉鱼鳃底部的牙齿，洗干净后放到案板上，把鱼头划几刀，会更加入味，先把鱼头腌制一下，一会好入味道，腌海鲜剩下的姜蒜，少许盐，酱油，白酒，把鱼头涂抹均匀。

鱼刚腌上，赵氏和孙氏端着两盆生蚝进来，一盆是生蚝肉，一盆是留了一半壳的。

“阿梦，你们下午弄回来的海鲜都收拾好了，还有啥要我们帮忙的没”赵氏放下装生蚝的盆，开口道。