“梦丫头，这些海螺和扇贝里面可没啥肉。”

刘掌柜平时不怎么吃扇贝和海螺，扇贝还好一些，海螺吃着实在是不怎么方便，肉也少，还嚼不动。

“嘿嘿，蚊子再小也是肉呀。我平时挺喜欢吃的，今天看着有，也都装了一盘。”

等着吧，一会你尝到甜头，肯定会说不够的。

滚烫的汤汁里面，咕噜咕噜煮了几分钟，柳知梦掐着点，扇贝海螺一熟，就用漏勺全部捞起来，再煮可就咬不动了。

“这个海螺啊，可以这样吃，用筷子这样擦进去，然后跟着转，这肉就跟着出来了，这一块是沙袋，不能吃，这中间这个也要去掉，是肝脏，口感也不是很好，咱们吃这上面这一坨白白的肉。”

柳知梦拿了根洗筷子，给大家伙做示范。

螺肉完全取出来，去掉尾部，去掉肝脏，然后蘸调料，放入嘴中一气呵成。

鲜甜脆爽，好吃。

顶尖的食材，就是只需要简单的烹饪，就能很好吃。

“哟，这肉居然这么脆，大山以前煮过，肉都咬不动，当时可是我给我腮帮子都嚼酸了。”

刘掌柜学着柳知梦的样子，也把螺肉完整的取了出来。

去掉尾巴和肝脏，直接放入嘴里，清脆的口感，不像以前那样难嚼，刘掌柜很是惊讶。

一旁的几人皆是如此反应，因为他们以前都吃过这螺肉和扇贝肉，无疑一个共同的口感，硬，难嚼。