江流一本正经说道：“我的食材是特殊渠道送来的，每天定量，不过调料很齐全，你们需要的都有。”

“好吧，那听师傅的。”

江流带着俩人去菜市场买了食材。

回到厨房。

胡永发开始烹饪回锅肉。

江流说道：“你做的时候跟我讲讲，我看看有没有什么地方需要改进。”

“好的师傅。”

胡永发没多想：“回锅肉要用到小米椒和蒜苗，猪肉作为主食材，要肥瘦相加，质量越好的猪肉，做出来的回锅肉越香……”

“首先，得在锅中干焙，让猪肉中的腥味去掉，不过去不了太多，这是回锅肉的糟点……”

江流在一旁不住点头，偶尔插上几句嘴。

他在【美食图册】中学到了很多处理食材的技巧经验。

很特殊的那种，有时候他的一句点拨，让胡永发醍醐灌顶。

两人对江流更尊敬了。

没多久，一盘香喷喷的回锅肉出锅。

江流已经把所有步骤记在了脑海里。

他有食材，但是不会做，也就是在网上挑肥拣瘦学学。

“师傅，您尝尝？”

“好。”

江流用筷子夹起一块，放在面前一本正经点点头。

尝了一口。

“嗯，不错，品相色泽明亮，有绿有红，口味独特香辣，略微回甜，带着一丝蒜香味，猪肉肥而不腻，不过不好的地方是，外焦里不嫩，总体来说，算得上不错。”

岳隆凡惊讶：“师傅还是师傅，短短一句话，已经把回锅肉分析透了。”

胡永发嘴角已经咧到了耳朵。

师傅是在夸他吧？

一定是哈哈。

“那，师傅，你看我能不能去新店？”

江流看了他一眼：“可以，去了新店，你就做你拿手的三道菜。”

“哈哈，没问题，我绝对把握住每一位上门的顾客，不辜负师傅的期望。”

岳隆凡也做了一道开水白菜。

口感清香淡雅，汤味浓厚。

也是顺利过关。

江流满意说道：“你们的基本功很扎实。”

“哪里，跟师傅比起来，我们也就刚会走路。”

“师傅抬举了。”

江流摆摆手说道：“这样吧，你们去了新店，肯定得会包子和营养粥的制作方法，新店的话可能过几天才能准备好，”

“一会儿我教你俩怎么做包子，从头到尾教一遍，你们好好学，营养粥不是很难，我会告诉你们诀窍。”

“没问题师傅！”胡永发看着江流说：“师傅，要不干脆我俩这几天就在你店里帮忙得了，你除了教我们包子营养粥，别的我俩不看不听，可以吗？”

“对呀师傅，我们肯定是不打算回去继续工作了，这几天闲着没事，跟着你多学点。”

他俩人非常懂事。

毕竟是十几岁出来学艺，受尽欺负，看遍冷眼。

更懂得珍惜得来不易的机会。

在以前学厨的时候。

别说工资了，还得交钱，逢年过节还需给师傅送礼。

如今呢。

江流不仅没提什么条件，还给他们工资。

直接教完他们去新店锻炼。

两人很感激。

所以就是想多帮江流干点活，孝敬孝敬。