肉酱装了六个四斤左右容量的大罐子,刚好装完,满满当当的。
肉酱她全给装上带走,家里之前做的还剩不少呢,要吃的时候随时也能做,先紧着出门在外的人。
每个罐子都做了防漏处理,又反复试了几次,确定不会漏出来,李清韵才把这十来个罐子用顾庭舟带回来的一个箱子装起来,瓶身之间都塞满了乌拉草,防止它们互相碰撞导致破裂。
收拾完已经六点多了,天色已经暗了,他们还没回来,李清韵有些着急的在门外张望了几次,还是不见人影。
没一会,大宝都回来了,顾庭舟一行人还是没见影子。
李清韵只得先准备饭菜,忙起来就不会想东想西。
她拿出早就腌渍码味的一盆兔子头。
早上的十个兔头,加上之前攒的,还有剩下的兔子,也被她把兔头砍下来,一共凑了二十多个兔子头。
准备做一道后世的名菜,麻辣兔头。
以前她还不知道有人爱吃兔头,觉得那玩意儿没什么好吃的,后来在南方,吃过一次麻辣兔头,便欲罢不能,爱上了这个味道。
包括冷吃兔,也是在南方上班时,偶然吃过一次,就自己学习了它的做法,虽然不算特别正宗,但是应该有八成相似的。
兔子头用清水洗干净,然后放入沸水锅中氽一下捞出来。
将兔头与提前准备好的调料放水里,大火煮开几分钟后熄火,出锅用大盆装好,让它浸泡入味。
随后又蒸了一锅米饭,做了一盆顾庭舟最爱的猪肉酸菜炖粉条,明天他就要走了,也不知道部队里能不能吃上,再给他做一次吃个够。
刚把粉条丢下锅,门口传来大宝的欢呼声:“爸?妈,我爸回来了。”
李清韵顾不上锅里,连忙出了厨房门。
“你咋现在才回来?”
顾庭舟看向紧张的媳妇儿,勾起一抹笑容。
“回来一会了,在队里分肉,忘了先回来跟你说一声。”说着他指着地上自己带回来的东西,一脸求表扬的样子。
李清韵借着大宝手里的煤油灯,一看,地上竟然是一头肥硕的山羊。
“都是咱家的?”李清韵难以置信的问,不怪她惊讶,毕竟村里这么多人,一场冬猎下来,自家能分上几斤肉就不错了,没想到自家居然能独占一整头羊。
顾庭舟有些臭屁的点点头:“都是咱家的,侥幸带着大家猎了四头山羊还有三头大野猪,其他的野鸡野兔也不少,我没要野猪肉和野鸡野兔,队里做主分了一整头野山羊。”