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第82章 松软馒头,勾起她的碎发(2 / 2)

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她把晾好水分的蔬菜全部带进空间,准备好了几个干净的大盆。

先做酸豆角,豆角切成一小截一小截的,这样要吃时直接倒出来就可以吃了,不用再另外切。

切好的豆角放进盆子里,放上适量的盐,用盐揉搓豆角直至豆角的颜色变成翠绿色,再加了一些切碎的辣椒用来提味。

这些连同盐一起全部放入坛子里,考虑到这量还挺多的,到时做好了可以让韩大哥拿一些回韩家,苏晓便只加了几滴灵泉水,这样可以提鲜,又不至于让他们的身体出现过激反应。

封装好,酸豆角这就做好了,放一个星期估计就可以吃了。

萝卜切成条状,丝瓜、黄瓜、茄子都切成片状,丝瓜和黄瓜还要把中间的瓢挖掉,放在干净的簸箕上,一起拿到院子里晒干。

韩大哥这几个大簸箕看着也不像是新的,不知道是从哪里弄来的,幸亏有这几个大簸箕,不然她都不知道用什么来晒这些菜好。

腌萝卜就要等萝卜晒干之后才能做了。

还有一个西红柿酱要做,也就是番茄酱,先用这些西红柿做了看看好吃否,好吃的话自己空间还有那么多西红柿呢,到时也做个几瓶放空间慢慢吃。

洗干净的西红柿逐个在顶部划十字刀,打好花刀的西红柿放进热水锅里煮一会就可以了,这样方便去皮。

西红柿过凉水后去皮,再切成小块后苏晓用锅铲压碎,然后放入大铁锅中翻炒至粘稠后又往里放了一些白糖,少许醋和盐一起炒至水分蒸发完了。

才盛出来装在大海碗里放在一边晾凉,这样就可以放到刚才高温蒸煮过的罐子里密封了。

这些都做好了,苏晓就到案台上查看,发现盆子里的兔肉已经腌制入味了,是时候下锅了。

她先把大铁锅烧热,放入豆油,烧至四成热左右,将腌好的兔肉分三次投入锅中,炒至红色样时捞起来,把锅里的油倒出来,只留少许底油。

然后放入花椒、大料、葱段、姜片煸炒一会后,倒入炒好的兔肉块,加入调料,放水,想了想又加了一滴灵泉,这样可以提升口感,盖上锅盖,大火煮。

没多久锅里就烧开了,她往锅里加了一些味精调味,然后抽掉了几根柴火出来,改成小火让它慢慢焖至酥烂,一会在差不多的时间里下入土豆块,最后在收汁时再勾一些水淀粉,撒上一些辣椒面就可以了。

焖兔肉的时候,苏晓装了一碗面粉打算给韩瑾正做面条汤吃,她刚才留了些兔肉和西红柿,准备做个兔肉西红柿面条。

面粉放入盆中,油盐水分成几次倒入面粉中,一次加一点点,每倒入一些就用手搅拌均匀。

苏晓用的是冷水和面,冷水和面吸收的水分比较少,面条的口感更加劲道好吃,做出来的面条也不易煮烂。

找不到擀面棍,她到处找,找了一个瓶子洗干净代替,还不错,接下来就是擀面,擀好后切成细条,撒上少许面粉,将面条抓散。

估摸着时间也差不多了,苏晓开始炒兔肉了。

这时她想着韩大哥还挺厉害的,这么短的时间里厨房的用具都整得那么齐了,也不知道他哪里弄来的大铁锅,竟然还有一口大汤锅。

角落里还有陶锅和砂锅。

应该建议他再整几个小炉灶,这样陶锅和砂锅用起来就方便多了。

热锅凉油,放入姜丝和葱段炒香,再放入腌好的兔肉丝炒出香味后放入西红柿块,炒出汤汁后加入灵泉水,大火煮开后下入面条,烹煮。

趁此空隙她又做了个拍黄瓜,上次看韩大哥似乎很喜欢这个的样子,夏天吃拍黄瓜也很爽口开胃,而且这个黄瓜是用她空间里的黄瓜做的。

面条滚了几滚,最后试了味她又往里加上少许盐,撒上葱花,用一个大盆乘了起来,刚好大半盆,应该,估计,够韩大哥吃吧。

西红柿酱晾凉了,她拿起勺子舀了一点试了试,别说,酸酸甜甜的,还蛮好吃的,不过,就是不知道韩大哥喜不喜欢这个味道了。

婷婷估计就喜欢。

看来,下次自己空间可以整一些了。

不过,以后再有西红柿还是帮他做成西红柿罐头吧。

把西红柿酱装入罐子里,刚好装满两个罐子,也不多,爱吃的话没多久就吃完了。

实在不爱吃,这不还有婷婷和她嘛。

罐子拿到碗柜里放着,里面还摆了自己送的酸豆角和辣椒酱,看着似乎吃了一些些,不知道韩大哥是否喜欢这个味道?

大铁锅里传出一阵阵肉香味,苏晓揭开锅盖,拿起筷子戳了一下肉块,火候差不多了,便把一边盆子里切好的土豆块放了下去,用铲子翻了翻,盖上锅盖继续焖煮。

看着时间,韩大哥估计快回来了吧?

幸好早上出门时她煮了一锅红薯稀饭在灶里焖着,一会回去把馒头稍微加热就可以了。

而且阿芬说不定也会早些回去。

她这倒也不赶时间。

正这样想着,垂花门那里传来了动静,苏晓抬头望去,目瞪口呆的看着韩瑾正推开门从里面走了出来。

“韩大哥?”

怎么从里面出来?他明明是从大门出去的。

男人淡定的走到她面前,低声解释道,“后院里有道门直通后山的,早上我顺便去后山了,陷阱里捕到了几个小东西,我在后院弄了个栅栏把它们圈在那里了。”

“野鸡野兔吗?”苏晓感兴趣的说。

“嗯,还有这个。”他从背篓里掏出一包用草垫包着的东西,掀开一看,竟然是鸟蛋?

看着有十几个的样子。

“哇,韩大哥你好厉害。”

等等,后院?“你什么时候有后院了。”她瞪大眼睛。

“咳咳,前几天发现的,其实也没怎么整理,就清理了一条路出来,刚刚又弄了个地方圈着那几只小东西,有空带你去看看。”

苏晓这才发现他身上到处是草屑和树叶。

她捂唇轻笑,“韩大哥,你赶紧整理整理。”

“对了”她想起还在锅里焖着的野兔肉和土豆,“韩大哥,兔肉还在锅里焖着,一会你记得勾点水淀粉收汁哈,我做了酸豆角放在案台上了,还有这些要晒干了收起来,这萝卜我要晒干做腌萝卜,还有,我做了西红柿酱放在碗柜里,一会你记得去尝尝啊。”

她指了指院子里晒着的簸箕。

韩瑾正顺着她的手看去,地上摆了一地的簸箕,她倒是物尽其用。

上面晾着切片的黄瓜、丝瓜、茄子、萝卜。

“还有,我做了面条,就在案台上。

我还要回知青点做早餐,先回去了,下午我再过来。”

苏晓干脆利索的交代完,便打算走了。

韩瑾正垂眸看了看她,小姑娘脸上红彤彤的,估计是在厨房待久了的缘故,身上还沾了些许好闻的肉香味。

“不是做了面条,吃些再回去?”温沉好听的声音在她耳侧响起。

苏晓摆了摆手,“不了,得赶回去做早餐呢。走了。”

韩瑾正出手拦住了她,“苏晓,等等。”说着快速进了厨房,没多久就快步走了出来,手上还拿着一个饭盒,塞到苏晓手里,“乘了些面条,回去趁热吃。”

苏晓懵了,好半晌还是点了点头,收下了,“那下午见了,韩大哥。”

男人轻笑一声,将她耳边的碎发勾起卷到耳后,又摸了摸她的头,哑声说道,“早上辛苦你了,苏姑娘,下午见。”

苏姑娘,这语气,怎么有些怪怪的呢......

苏晓懵懵恰恰的回到了知青点,耳边似乎还残留着他的温度,突然想起,他好像不是第一次这样了。

他,什么意思呢?

直到吃完早餐去到地头,苏晓还是没有想明白这个答案。

眼见着一地的杂草,她甩了甩头,迅速收敛心神,戴上手套,拿出头巾将脸和脖子密密实实地围了起来,扣紧草帽,投入拔草大业中。

杂草拔出来,堆到一边,等堆到一大捆的时候,她便抱着比她还高的杂草送进了田中间的大坑里。

往返几次便累得很,双手发酸,身上满是草屑。

幸亏有灵泉水,要不然这大热的天,她不是在地里中暑就是虚脱在地里,养了这段时间,身体虽然有一些起色,但效果好像还是不太明显啊,还是底子太差了。

休息时,她发现红薯四号的苗竟然都枯萎了,什么时候发生的事呢?

红薯四号种的红薯不是很多,她趁着四下无人,在杂草的掩护下,意识沉进空间,扯了一根藤出来看,里面的红薯还是12个,跟上次是一样的,大小、数量都一样。

也就是说这次的红薯没有变化了?

她想了想,第一波一根藤上结了8个,第二波一根藤上结了10个,第三波一根藤上结了12个,这是第四波,一根藤上仍然结了12个红薯,比较了下,大小也和上次一样。

全部藤拔完后,苏晓想了想,放弃了继续种玉米的想法,决定这次改种西瓜试试,不过,这次的种子用的是第二次种的西瓜里面的种子,幸亏她有收拾西瓜子的习惯,打算看看这批西瓜跟上一批的西瓜有什么不同。

她心中隐隐有一些想法,但是还是需要用数据来说话。

全部种完西瓜种子后,苏晓在本子上记下了这次的收获。

意识离开空间,喝了小半壶西瓜汁,比较了下,第二次结果的西瓜口感也较第一批西瓜要好,更甜,更醇。

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