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第104章 海鲜拌饭(2 / 2)

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又拔了一点小葱,洗干净以后萝卜切成小丁,小葱也切成葱花,姜蒜也是如此切好,都弄好放在小碗里装着。

这一次做的海鲜拌饭跟以往吃的米不一样,白慧慧打算用糯米,这糯米还是上次白国泰拿过来的。

之前白慧慧还想着怎么把糯米吃掉,但又没有想到要做什么吃的,刚好这一次苏凡钧寄回来这些海鲜干,终于派上用场了。

糯米很快就洗干净直接倒锅里,这一次煮饭的水比以前更多一点,然后就开始烧火,在锅里的糯米煮沸腾之后。

白慧慧就把锅盖盖上,然后就把火弄成小火,让糯米饭慢慢的焖起来,小火焖出来的糯米饭更软糯, 颗粒也分明。

糯米饭已经在焖煮中,白慧慧也用最快的速度把之前泡发的鱿鱼干切成小条,虾干对半一切。

不能切太小,不能吃不到这虾的鲜甜以及干虾,蘑菇就切成小条状。

做完这些之后白慧慧就在另一个锅里面,把火升起来,放入之前煎出来的猪油,先把姜蒜放下去爆香,再倒入蘑菇。

把蘑菇的香味炒出来,然后再放入切成条的鱿鱼干,虾干,然后再把火弄成最大的火力,白慧慧就不断的把这些料翻炒起来。

干炒10分钟之后再把这些料弄到锅边上,就放入泡出盐水之后的火腿, 火腿下了锅之后慢慢的煎一下。

煎出焦香之后再放入萝卜丁,萝卜丁跟火腿结合,再继续不断的翻炒,就炒两分钟就可以,然后把锅边的其他料一起翻炒。

这时候全部料一起翻炒,瞬间香味扑鼻,有海鲜的咸香味,又有火腿不一样的香味,还有萝卜的脆甜味。

几种食材结合在一起,在白慧慧大火的煸炒变得更加的香,炒的差不多的时候就放了一点酱油,一点点盐就好了。

因为这些食材本身就有盐味,如果再放多一点盐的话,就会很咸,也会掩盖食物的本味,所以就放了一点点。

在这些都炒好之后,白慧慧放入一半的葱花,在葱花的拌匀之后更加香,这时候这料已经炒好,就用碗装出来。

随后又打开焖糯米饭的锅盖看一下,糯米饭还有一会儿才能好,所以就走到家门口,大声的喊着苏云苏佑姐弟。

这两个孩子今天肯定很开心,不知道在哪里得瑟,要吃午饭的时间还没见回来,想必已经忘了要吃饭。

不过想到他们两个有大白兔奶糖,一人肯定吃了好几颗,现在肯定也不饿,所以才没有那么积极的回来吃饭。

不过白慧慧的一喊,他们还是很快的出现在她的眼前,看着玩的满头大汗的两个人,白慧慧也觉得有点无奈。

就让他们赶紧先去洗干净脸,然后再把碗洗干净就要吃饭了,苏云姐弟听到奶奶的吩咐,自然速度很快。

这时白慧慧就进厨房,把料倒进糯米饭里面,然后就在煮糯米饭的锅里面不断的翻炒,让这些料与糯米饭结合在一起。

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