徐慧真把大份的肉点进了书房。

好的吃的东西，当然要留给孩子们吃，贺胜利的想法很朴实，他可没有客人至上的想法。贺胜利转身又开始忙碌。

准备后葱姜八02角，桂皮香叶辣椒麻椒等调料。把鸡肉焯水之后。起锅烧油。刺啦

调料炒香，贺胜利把鸡肉倒入锅中，再欧的天历翻必起乘。贺胜利做的这道菜，是后世闻名全国的江湖菜，大盘鸡。大盘鸡起源于清朝。

左中堂在新疆打了胜仗之后，为了犒赏三军，命人用当地的土鸡和辣椒，做出一道美食，并在当地流传开来，这道菜的就是赫赫有名的新江大盘鸡。

按说，这个年代已经有了新江大盘鸡，但这道菜并未出新疆，不太出名。

一直到后世，新疆人去内地做生意，厮疆天盈鸡牙开始有了点名气。

由于各地的口味不同，新疆大盘鸡到了各地，又被研究出了各种不同的版本。

贺胜利所抄的大盘鸡，属于北方夜市的做法，已经完全脱胎于地地道道的新疆大盘鸡，可以称之为江湖菜。

刺啦刺啦刺啦~~~随着贺胜利的不断翻炒。鸡肉的香味，再欧豚漫到院子里。\还抄肉。\

“是鸡肉，可恶，还让不让人活了。”\贺胜利就是个王八蛋。\\贺胜利，我诅咒你八辈祖宗!\院子里又传来无数的抱怨。

做好了大盘鸡，贺胜利又是份了一大一小两份，大份给孩子们，小份招待客人。接着，贺胜利又炒了个青椒鸡蛋，烧了个鸡蛋汤，这才收工。\慧真，你去请叁大爷他们来吃饭。\“知道了。”徐慧真去请人。

不大会儿，叁大爷，何大清，蔡全无来了，何雨柱也跟着过来了。这时候，贺胜利已经把菜端到桌子上。四菜一汤。红烧肉。大盘鸡。青椒鸡蛋。油炸花生米。鸡蛋汤。

“呦~~~这么丰盛啊。”叁大爷咽了口唾液，小眼睛里亮晶晶的。

\还有肉!不错不错!\

何大清和何雨柱微微点头，倒是没有太过经验。

这年代，一般人是吃不上肉，但何家不一样，何雨柱父子都是轧钢厂的厨子，俗话说得好，再大的灾荒年饿不死厨子。厨子不偷，五谷不收。

除了在轧钢厂能吃到肉，父子俩偶尔带点菜回来给白玉兰，蔡全无等人吃。所以，何家的伙食，在四谷院几平是最好的。(!)蔡全无惊奇：\这么快，徐掌柜的刚下班，这饭菜是谁做的?\徐慧真笑道：\这是我们家胜利做的。\

\呦，你还做饭?\叁大爷惊奇道。

何雨柱打趣道： \我保证，胜利哥做的饭肯定不好吃，胜利哥，下次你在做饭找我，我帮你做。\

贺胜利看了看何大清：“傻柱也会炒菜了。”

何大清笑道：“傻柱的厨艺已经小有所成，很快就能当食堂的大师傅了。”

“傻柱可以啊!”贺胜利竖起大拇指。

何雨柱憨厚一笑：\胜利哥，别的不说，在厨艺方面，我还是非常有天赋的，等有时间我教你做菜。\\行。\贺胜利笑着，掌出两瓶仙人醉，给众人倒上。

“你们先吃，践医田房看陵子。”徐慧真打了声招呼，去了书房。

“来，喝一个，这第一杯酒，我敬参大爷，谢谢你帮我教孩子。”“啊哎呀，一起喝，胜利干嘛这么客气。”众人扬起酒杯，纷纷一饮而尽。