米娅打开门,竟然是邦妮和艾达两人。
“铛铛铛铛,下午好呀,米娅。我和邦妮来给你帮忙啦……”
又换了一个新的发色的艾达欢快的抱了一下因为双手都是面只能扎煞着手的米娅。
邦妮举高了手里的花晃了晃给米娅看。
“我们来看看你要做什么吃的。”
“欢迎欢迎,快进来吧。”
米娅咧嘴一笑,一边说着话,一边把两人让进来。
一进门,艾达就抽了抽鼻子,惊讶的瞪大了眼睛。
“哇!什么味道,好香啊!米娅,这就是你要做给我们吃的吗?”
三丁包子又蒸熟了一锅,包子的面香味再整间房子里弥漫。
米娅洗了洗手上的面,接过邦妮带来的花嗅了嗅,一边找了个花瓶把花插上,一边回答艾达的问题。
“是啊,锅里蒸的是三丁包子,旁边大茶盘子里的那些都是蒸熟了的。你们洗洗手,先尝尝看好不好吃。”
听米娅这么说,两人也不客气,洗了洗手后,一人拿了一个拳头大的三丁包子吃了起来。
一边吃还一边渣渣呼呼的惊叹:
“哇!这个好好吃啊!里面放的是什么呀?米娅,这也太香了吧!”
米娅心中一松,转身从冷藏室端出之前就做好的草莓糯米糕、黑芝麻团糕、海苔饼干和蛋清饼干,又接了两杯薄荷柠檬茶端出来。
勾勾手招呼两人来餐桌边坐,顺便还回答了一下艾达的问题:
“里面放的是鸡肉和猪肉还有笋丁。你们快来坐,我还做了别的小零食,还有凉茶,你们都尝尝。”
因为岛台和餐厅是连通的,米娅便一边继续包包子,一边和两人聊天。
新颖的甜食果然到哪都是让人喜欢的,不说艾达一边吃一边大呼小叫。
就连向来都是高冷御姐范儿的邦妮都放下了矜持,一口一个小饼干,时不时还喝一大口薄荷柠檬凉茶。
等两人惊叹够了,就凑到案板前看米娅包包子。
看着米娅一个人又是擀皮又是填馅的,动作丝毫不乱,一个个精致的小包子在她手中飞快的诞生。
艾达摸了摸柔软的面团,一脸的跃跃欲试。
“原来我们刚才吃的包子是这样把里面的馅包进去的,米娅,好米娅,可以让我包一个试试吗?”
米娅抬头看看两人,只见艾达一脸好奇的头都快怼在她包包子的手上了,就连邦妮也是眼睛亮晶晶的看着她。
“可以啊,来,我慢点包你们仔细看我手指头是怎么动的。”
米娅点点头,接着便一边讲解动作要领,一边放慢了手上的动作示范给两人看。
等她慢慢包了四五个包子,邦妮和艾达也上手包了起来。
只不过两三分钟后两人才能包好一个给米娅看。
米娅弯了弯嘴角,把即将爆出口的笑声咽回肚子里去。
只见案板上邦妮包的还好一些,虽然褶子不怎么好看,但最起码是包严实了,包子馅也没漏在外面。
但艾达包的就让人没眼看了,不但包子褶没捏紧不说,面皮的一边还破了个洞。
“怎么这个面皮儿在你的手上就这么听话呀?我一着急一使劲儿这个皮还破了个洞。我本来想把洞捏上的,结果我越捏,洞越大。”
艾达戳了戳自己包的那个包子,气鼓鼓的抱怨。再对比一下自己包的和邦妮包的,简直是不忍直视。
“邦妮你怎么包的这么好,还一点都没破皮!”
邦妮无奈的斜了她一眼。
“米娅不是和你说了吗,让你不要太用力,也不要扯,你也不看看你是填了多少馅啊,一样的面皮,你这个包子包的都有我的两倍大了,能不破吗?”
两个人吵吵闹闹,倒也都慢慢上手了,还越包越快,倒是给米娅帮了不少忙。
等包子都包完蒸熟已经到了下午两点半了。
米娅将早就准备好的汤都炖上,就开始准备炒炒菜了。因为都是提前备好了料的,做起来也就简单的多了。
米娅先做起了用时最长的几道菜。
酱汁肘子是米娅家每年过年必备的菜肴,生的猪肘子用喷枪燎(只烧猪皮,不要烧到肉和骨头)去细小的绒毛,烧好后放入冰水中泡十分钟,然后用钢丝球刮洗干净。
洗净的肘子冷水下锅下入葱、姜、料酒小火慢焯至少二十分钟,还要记得经常翻面。