“你抓到啥了?”快速的在冰面上往前出溜着,还没到伊索跟前米娅就大声问道。
“你看,鱼!”伊索双手高高举起一条几乎有一米多长的鱼给米娅看,得意的摇头晃脑不说,屁股还跟着扭来扭去,就差直接在冰面上跳个舞来表达他的开心了。
不止他手里的这一条,伊索脚下还横七竖八的躺着七八条稍小一点的鱼呢。
因为天气太冷的原因都快冻僵了,粘在冰面上只剩下尾巴还能轻微的拍打扑腾,圆圆的嘴巴一张一合着,努力的在向每一个看到的人它证明自己还是条活鱼。
“啪啪啪”米娅一边拍手,一边双眼放光直勾勾的盯着这些一个个肥硕无比不知怎么被伊索弄上来的胖头鱼,惊叹夸赞道:“厉害呀!你怎么抓到弄上来的?”
因为星际联邦名下众多星球上的那些湖泊海洋里的水生物们总是不停的泛滥的原因,管理管理局的工作人员那真是把它们当成小怪一样来来回回不停的刷。
这就间接导致了米娅自从在星际联邦有做饭的机会以来,至今都还没买到过一条个头大一点的鱼呢!
今天看到伊索抓到这么大的鱼实在是让米娅喜出望外。
“我之前打水砸开一个冰窟窿的时候,就看到有鱼探出脑袋到水面上呼吸,当时想我就想抓来着,可惜手滑没抓住,被它溜走了。”
一边说着,伊索噗通一声扔下手里高举着的鱼,空出手来后指了指脚下米娅之前没注意到的鸡内脏给她看。
“后面你杀完了鸡不是让我把内脏和鸡血一起埋了吗,我就用手捏了一些鸡肺、鸡肠子什么的,伸到水下面来回的晃悠,想看看这些鸡内脏的血腥味鱼闻到了会不会上当来吃我手里的鱼饵。”
伊索一边说着自己的做法,还一边趴在冰面上,用右手捏了一些鸡肠子,然后将右胳膊伸长到水里,兴高采烈的要示范给米娅看自己的动作。
“结果这些傻鱼们还真就闻着味儿来了,就知道一个劲儿的吃我手上的鸡内脏,连我的手都没注意到!我趁着它张嘴的时候,四根手指头先悄悄伸进它嘴里,和在外面的大拇指一起突然发力捏住,使劲儿提溜着不撒手,等它挣扎的没力气了再慢慢把它拽出来,然后……”
正说话呢,他突然惊呼起来:“哎哎哎!又有一条鱼来咬我手里的鸡肠子了!米娅你快来看啊!”
“来了来了!”也顾不上湖面上厚厚的一层冰趴着冷不冷了,米娅直接一个滑铲卧倒在伊索左边的冰面上,脑袋凑到冰窟窿的边上,眼睛也顺着伊索的胳膊往下仔细瞅他的抓到的鱼。
“我看到了,我的妈耶,好大一条鱼啊……哎哎哎!你抓住了抓住了!别松手呀!”
伊索为了让米娅看的更清楚一些就特意往旁边让了让,想给米娅留出个空来。
结果这一动作让水里的鱼抓住了机会,猛地一个扑腾就想要挣脱伊索抓住他的那只右手,看的一旁的米娅心急如焚,拍着冰面连连大喊。
最后见这条鱼一直不停的挣扎着,米娅急得干脆也撸了撸自己的袖子,伸手到水里和伊索一起去抓这条大鱼了。
手在冰冷的湖水里来回摸索了一下,米娅就摸到了这条鱼,她顺着伊索捏开的鱼嘴缝隙处同样也把手塞进这条大鱼的口腔里,找到另一边肉厚的地方牢牢捏紧。
“先保持体力紧紧捏住不放,等它挣扎的没有力气了,我们再一起使劲儿往上拽。”这条鱼比之前的都要大,伊索难得的严肃认真了起来,小声叮嘱米娅。
米娅更是紧张的都顾不上说话了,绷着一张面无表情的小脸,只用力的点了点头,算是回应了伊索的嘱咐。
两人就这么趴在冰面上心无旁骛的和这条鱼来来回回的博弈了十多分钟,才终于把它耗的没有力气再挣扎了。
“一、二、三,走!使劲儿往上拽!”伊索大声喊着号子,米娅反应迅速的配合着他一起用力往上提拉。
也许是感觉到自己一旦离水上岸就再也没有生还的机会,这条鱼倾尽最后的一丝力气想要挣扎求生,可惜……它早已经被两个猎人当成狩猎目标牢牢锁定,再也没有逃脱生还的机会了。
从最开始两人只能趴在冰面上,到后来一条腿支起来趴跪着,这时鱼头已经被他俩拖着离开了水面了。
紧接着直起上半身,屁股坐在后面的脚后跟上慢慢往后仰,这时鱼身子已经有一大半离开水面了。
最后米娅和伊索两人都直接一屁股坐在冰面上了,这时这条大到离谱的胖头鱼整个鱼身才算是全部离开了水面。
“呼——好歹是拉上来了。”米娅擦了擦额头上急的冒出来的汗珠子,看着上了冰面后就只能徒劳挣扎的大胖头鱼,一脸欣慰的长吐出一口气。
相比于累的瘫坐在冰面上起都起不来的米娅,伊索就跟个没事人似的,还是那么的生龙活虎、精力旺盛。
他迅速站起身,一脸坏笑的张开大拇指和中指,一扎一扎的在米娅和鱼身上比量了一下,“嘿嘿,米娅,这条鱼比个你还长呢!”
大哥,你礼貌吗?幼稚鬼!米娅懒得说话,只翻了个大白眼给他,让伊索自己领悟这个白眼的意思。
好一会儿,米娅才缓过劲来,撑着胳膊起身,蹲到冰窟窿旁边洗了洗手和胳膊上粘着的鱼鳞。
她右手长时间浸泡在冰冷刺骨的湖水中,现在已经冻的有些木了,只能来回的搓着手增加一些热度。
看伊索也是冻的右手通红,米娅就问他,“你手都冻得没有知觉了吧,这样明天还不得起冻疮吗?”
“没事儿,”伊索满不在乎的挥了下手,“布罗迪会配冻伤膏,一抹上去冻伤很快就能好了。”
“要不今晚我们再把这条最大的胖头鱼炖了吧,犒劳犒劳你这个大功臣!”米娅踢了踢还在微微挣扎的大胖头鱼,“我们才从湖里现捞上来的,吃起来得多新鲜呐。”
“炖炖炖!就炖我们俩合力拉上来的这条!这里面就数它最大了。”
伊索蹲下身用手把这条将近一米八长的胖头鱼大脑袋拍打的啪啪作响,对米娅的提议非常赞同。
“那你等我一会儿,我回去拿菜刀来收拾鱼!”米娅扔下这句话转身就往回跑。
三步一滑五步一摔,米娅又出溜着回到了岸边的火堆旁,还留在岸边火堆旁的几人已经自觉的接手了米娅丢下的三个叫花鸡泥蛋子,翻动加碳让它继续焖烧煨熟。
“你和伊索抓鱼了?”米娅身上的强烈的鱼腥味让嗅觉都非常灵敏的四个人都捂住了鼻子,异口同声的问道。
“对呀,我们后来抓了这么长这么大的一条胖头鱼呢,还有之前伊索自己抓的九条小一点的。”
米娅努力张开双臂向四个人笔画着她和伊索最后抓的那条鱼的大小,兴奋的眼睛都是亮晶晶的。
这么大的鱼,对于身为大猫猫的米娅同学来说,简直是不亚于贪财的巨龙看见金光闪闪、光彩夺目满是金币和宝石的宝库时那种激动的心情了。
要不是米娅还有点理智,怕弄脏了衣服,她都恨不得直接放飞自我躺倒在鱼堆里欢快打滚儿了。
“哇!这么大的鱼啊,你们真厉害!”
“呱唧呱唧,米娅你和伊索真是太棒了!”
四个人都跟哄小孩似的拍手卖力夸奖,他们的捧场让也米娅越发的兴奋起来,说话的声音都要变调了。
“我回来拿菜刀和锅,还要把它们全都收拾干净冻起来。另外趁着鱼还新鲜,最大的那条今晚我给你们来一个铁锅炖大鱼!”
留下这几句话,米娅就拿上工具快速朝着湖里跑去,对于火堆里的那些叫花鸡她连个眼神都没扫过,毕竟在猫猫的心中鸡哪有鱼重要呢?
北方有鱼,其名为胖头,胖头之大,一锅炖不下!
先用刀背大力敲击鱼脑袋,敲晕后由伊索拎着鱼尾巴把鱼头朝下倒立起来,接着米娅用刀割开鱼鳃两侧放血,伊索再折一下鱼身加快鱼血排尽的速度。
血放干净了以后米娅又沿着尾巴朝上刮干净鱼鳞,接着从尾部开始沿着脊骨剖开,鱼头也同样要从上面剁开。
“除了这些不能吃的内脏,鱼鳃、鱼牙和黑膜都是鱼腥味的来源,杀鱼的时候都要去除干净,还有苦胆,这个千万别弄破了,这个非常苦!”
米娅还记得之前有个观众在她直播间里说鱼烤完了之后吃起来又腥又苦,杀的时候还特意又给直播间的观众们讲解了一下。
[那些参赛选手都是抓上岸边后直接插两根木棍就开烤的,难怪吃起来会又苦又腥的呢,原来是因为烤鱼之前还得先处理干净内脏]
[这个鱼鳞先去了就不会吃到嘴里吐都吐不出来了]
[这样就好了吗,好快啊,还不到三分钟吧]
[这还是没有方便刮鱼鳞的工具,之前我们米娅杀一条鱼都用不着一分钟的]
鱼都处理腌制好之后,伊索先把今天不吃的那几条拖到岸边挂在树上风干冻起来。
米娅则留在冰窟窿旁边把那条最大的胖头鱼剁成手掌大小的方块,鱼肉和菜刀都清洗干净之后,才放在锅里一起端回岸边的火堆旁。
伊索已经挂好鱼了,此时正饶有兴趣的用根烧火棍戳着火堆里裹着叫花鸡的黄泥蛋子,见米娅回来,立刻发问:
“米娅这个叫花鸡还有多长时间能吃啊?我可不可以先敲开一个看看呀?包别的泥行不行啊?为什么泥里要加酒?我们抓的鱼可不可以也这么包上黄泥烤……”
叽叽喳喳,叽叽喳喳,伊索一个人比KABLY小队的其他四个加起来还能说,一个人就给米娅问的头晕脑胀的,难怪伊索会被他的粉丝们说他是个碎嘴子呢!
“停停停停停!”米娅竖起手掌制止了伊索仿佛好奇宝宝一样无穷无尽的问题,快速回答了他已经提出来的疑问。
“叫花鸡最少还得一个半小时才能吃,你不许爪贱提前敲开任何一个泥团!黄黏土黏性强可以更好的包裹住里面包着鸡的荷叶,
加酒可以去除黄泥里的土腥味,烤得时候还能让鸡吸收到酒的香气去腥增香。鱼应该也可以这么烤,不过我没做过,下次有机会我们可以试试!”
一口气解答完了伊索的疑问好奇,米娅又敲了敲铁锅边缘,开始恐吓伊索。
“好了,你不许再问问题了哈,我要开始炖鱼了。如果你不打扰我的话,差不多一个小时你就能吃上铁锅炖大鱼了,吃完了鱼正好叫花鸡也烤好可以敲开吃了。
但是!如果你还要一直叭叭叭的说个不停,那我可就不知能保证你什么时候才能把炖鱼和叫花鸡吃到嘴里了哈!”
米娅的恐吓非常有效果,她还没说完,伊索已经自觉的捂住了嘴,不停的点着头,表示自己立刻马上就闭嘴,绝对不会再打扰到米娅大厨的做饭时间了。
[哈哈,终于有人能治住伊索这个碎嘴子了,给小姐姐点赞]
[我更好奇这妹子做出来的吃的啥样了,竟然能让伊索自觉闭麦,太不可思议了吧]
[伊索他们肯定知道的,我拿我华丽的羽毛保证,他们之前肯定早吃过这妹妹做的美食了,恐怕还不止一次]
[光听这妹子小嘴儿叭叭的一顿什么去腥增香的名词我就有信心,她做出来的美食肯定会很好吃]
…………
豆油烧热把葱、姜、蒜、干辣椒、八角、香叶、草果、麻椒爆出香味。
然后下入黄豆酱、蒜蓉辣椒酱、蚝油、生抽、白糖继续小火炒香。
剁好的胖头鱼鱼块不用煎直接下锅就可以,再沿着锅边淋上一圈醋去腥增香。
加水和胖头鱼鱼块持平,倒入少许高度白酒,先开着盖大火烧开炖十分钟左右。
再加入胡椒粉和戳破的鱼鳔,盖上锅盖抽出几根木柴转成中小火炖45分钟以上。
[卧槽,好香啊]
[主播炒那个黑乎乎的酱的时候我就觉得好香好香]
[就是不咋好看,黑乎乎的太丑了]
[求求你了主播,先尝一口吧,我有个朋友他快不行了,临死前就想知道这个铁锅炖大鱼是什么味道的]
[我们跟着主播吃过一次铁锅炖大鹅,贴上玉米面大饼子,先吃一口鹅肉,再用大饼子蘸点汤,那滋味儿真的是老香了!]
[好霸道的香味啊,感觉我就和那条被剁成块的胖头鱼一样被放到锅里了,周身都快被这种酱香味浸透了]
[头一次觉得45分钟这么长,咋还不好咧,我等的口水都要流出来了]
[别着急,铁锅炖就是越炖越香 ,越炖越入味]