孙悦在前面的路,几个人跟着走进了办公室,当然今天这个办公室的主角是属于小乐的。小乐也没有钱,让直接坐在店长办公室办公以上,然后开口道:
“你这个店整体负责的还是挺不错的,不管是什么环境还是客户的粘性来说,都很不错。但是我也发现了几个问题,应该是我们做药店的一个通病,也不单单只是这个店铺。”
当他说到这里的时候,孙悦已经拿出了一个本子,挺直腰板,聚精会神,做出一副好学生的姿态。
王斌虽然有些随意但同样也是这样的情况,也不知道他的小笔记本是从哪里拿出来的。但不管怎么说这两个人的态度他还是很喜欢的。
首先,我们的产品全部都要用当天的材料,这一点也是我们最需要明确的,虽然这个店做的不错,但还不够。
我刚才看了看,在橱窗里的蛋糕,那就是长期的食品,其实我们也可以当天去做,哪怕费些功夫和损失也是可以的。
“老板,我们这样做,损失会不会有些大,要知道我们做的可不是1点2点,每一天做一个月,往我们的成本就会提高很多,其次就是剩余的这些蛋糕怎么去?放直接扔掉吗?明显是不合适的。”王斌这时候开口道:
这时候明显孙悦就没有王斌说话这么有力量。孙悦这个人也非常的聪明,看到肠道已经发火了,他也就把想要说的话安在了心底。
“王厂长,这也是我接下来要说的话。其实我们可以把这件事情做成一件好事。比如我们今天做的蛋糕是不是可以放在外面,让每一个顾客都品尝一下,看看我们的口味怎么样?同时还要让他们写一个评价表,别管他们的评价是好是坏,都是对我们进步的一种鞭策。如果人家尝到了这个蛋糕确实不错,他们孩子在过生日的时候,或者是老人家过生日的时候,是不是会优先购买我们的产品?其次我们的蛋糕也不一定做这么大的,也可以进行小分化,比如说做一些十几块钱一盒的小蛋糕。这样既能让客户体会到我们美味的产品,增加购买力度。除此之外还能够增加他们在这个店的购物体验。毕竟每个人只有吃过才知道这个东西好不好。”
他说完这些话的时候,几个人也都陆续的做出了沉思状。其实他们也都认为这个方法是最好的,也不是说他们也没有想过这种问题,只是这中间的成本差距真的很大,就拿以前店里的经营模式和小乐刚提出的模式来说,其中每月的差距至少在几千块钱甚至还会更高。
“我们也不要看到这么一点的损耗,其实我们这个只是一个新兴的店铺,如果不做出创新,那我们和其他的小店铺又有什么区别呢?其他小店铺只是怕做出来的样品摆放在橱柜里,只能看而摸不到,即使有人想买,他也不知道这个蛋糕到底怎么样。我们也都是买过蛋糕的人,买过蛋糕,有时候尝了一下,哎呀,很难吃。其实然后他们就不会再购买,但是如果一个蛋糕诶,他们吃的非常好吃,就会给朋友去介绍其实。蛋糕的来源不就是在一块吗?但是这种节奏还是非常慢的,毕竟也不是说每人每一天都需要吃蛋糕,所以这就是需要我们进行创新。我们把这些蛋糕每到快下班的时候就把它分出去,让每一个进店的客户都地人品尝,既让他们尝到了味道,也会让他们进行了引擎宣传,不要小瞧这个宣传,我们是在辉煌小区的附近购买的客户主要也是应对这些人,如果有一个人感觉爱这个味道确实不错,那就能辐射1栋楼或者是辐射整个小区其中的利益,那就非常可观了我们旁边。也不是没有竞争压力,刚才我在来的过程中发现有一家糕点店,他们的生意也是不错。所以想要做到更加的信任,那就在方式上进行创新。”
“其实除了这一块,我更加重视的是他们的意见表,只有有意见才能让我们进步。这是我们成功的必要经济条件,只有不断的进步才可以。”
几个人听到老板这样说当然不会提出不同的意见,毕竟这中间的消耗可都是老板的钱,老板都这样说了那就去办就好了。
其实他们认为老板这种建议是非常棒的,他们也都是买过蛋糕的人。事实就是这样,买蛋糕都是靠口碑相传,但是没有吃过蛋糕,怎么才知道你的蛋糕好吃呢。
“除了这一点之外,我们的店铺设计还要进行一划分,刚才我去后厨看了一下我们后厨。非常的干净,甚至每一天的卫生都已经超过了检验标准。那我们就可以把中间隔墙进行打断,变成一个透明的玻璃,让每一个购买的客户都能够看到他们。产品生态的过程,甚至就当当做成一个宣传页,每个人的视频都很重视。虽然说他们选择购买这个产品,但是在你心里其实也会产生疑惑或怀疑。如果我们让这些客户直观的看到他要购买的产品是怎样生产出来的,那是不是更加增加他们的信息,对我们猫咪烘焙也是一种非常大力的宣传。”
萧乐说完这些之后,也不再言语。让几人好好吸收一下。
这时候的王斌更是一脸的凝重,他越琢磨老板说的越对。
好在几个人都很快就清醒了过来,随后几个人就再次向其他店面赶去,他们用一天的时间看完了所有的店铺,萧乐说不上满意和不满意。但是这次他确实发现了很多的问题。
但他在看店面的时候并没有像第一个那样直接说出来,而是放在了心底。有些事情还是要他们这些管理层来解决的。
只是萧乐没想到的是,他的一言不发的视察可是把这些店长吓的不轻。甚至在他视察的时候都变的小心翼翼的,他们这些店长也是有群的,当听到老板很严肃的时候,还没有被视察过的店铺店长更是心惊胆颤。
有句话说得好,训斥还没有时候,因为老板老板已经把火发出去了。但是老板板着脸,一言不发,也不知道他想的是什么,这就让人难以琢磨了,越琢磨心里越紧张,紧张,心里就越害怕,生怕自己哪里做的不好,让老板抓到了把柄。
虽然这些人还不算是猫咪烘焙店的高层,但他们的收入可是很高的,尤其是这个企业还是处在刚起步阶段,知道在前两天公司里刚发布关于人员任命和有提拔的各种因素和条件。谁不想再往前走两步呀,所以这次考核也被这些店长断章取义的理解成了老板在选择区域经理。
自然不知道这些事情,这时候他已经再往藤城走去,他在车上不发一言,也就导致了车里的气氛有点沉闷,甚至王斌还有几次想张嘴,但都没有选择说话。
“王厂长,你通过今天视察这些店铺有什么感想呀?有没有哪些缺点是需要我们去弥补的?”