虽然用螺丝取代了螺蛳,但许青还是尽量想还原出原汁原味的螺蛳粉来。
想做好一碗螺蛳粉,除了底汤以外,标准的配菜一个都不能少。
没有酸笋的螺蛳粉,是没有灵魂的。
利用转龙壶将做好的高汤倒出,紧接着许青就开始了腌制酸笋的过程,用新鲜的竹笋剥开外壳,放入坛中腌制即可。
因为转龙壶具有加速时间的功效,所以各种腌制都能瞬间完成。
当许青再次打开转龙壶的时候,酸笋的味道飘了出来,这股味道不是谁都能接受得了的。
特别是要煮酸笋的时候,那气味简直了……
只见黑塔冲进了厨房,死死捏住鼻子说道:
“许青你在干什么?你在煮翔吗?”
“哈哈,这是给螺丝咕姆的粉。”
许青笑呵呵地说道。
“我说,”
黑塔一把将许青拉到旁边,小声地说道:
“你别看螺丝咕姆好像跟我不太客气,但其实人家也是天才俱乐部的一员,你别整人家啊。”
“放心,你还不相信我的厨艺吗?”
面对黑塔的质疑,许青倒是显得非常轻松。
“我是不相信我的鼻子。”
“你宁愿相信你的鼻子,都不愿相信我的厨艺,哎,世风日下,人心不古啊。”
许青摇摇头将黑塔轰出了厨房,他还是决定继续做螺蛳粉。
定好的菜谱不要轻易更改。
当配菜全都准备完毕后,许青将稍微有些硬的粉放入高汤中。
螺蛳粉用的粉跟普通米粉不同,会更加硬,吃起来也更有弹性。
等一切准备就绪,许青将螺蛳粉端出,紧接着开始准备红烧排骨和炒青菜。
这两道菜相对来说都比较简单,红烧排骨如果想排骨更香,可以先煎一遍。
将排骨焯水后捞出,接着倒入油爆炒姜蒜辣椒,等到香味被炒出来,就开始放排骨。
务必要做到排骨的两边煎到金黄,等到这时候就可以将排骨捞出。
在转龙壶内加入清水,接着放入刚才煎好的排骨和番茄,八角,香叶,生粉。
大火烧开,接着再小火收汁。
等准备出锅的时候,烧热油浇上。
这样一道色香味俱全的红烧排骨就算做好了。
当许青把两荤一素端出餐厅的时候,时间还不到10分钟。
有着转龙壶的存在,大大缩短了许青的做菜时间。
而且,许青本身就能对烹饪加速,一来二去速度快得让螺丝咕姆都有些吃惊。
要知道他之前雇佣的厨师,最少都需要半个小时才能上菜。
不过考虑到许青是星神,螺丝咕姆又释然了。
“螺丝粉,然后这道是红烧排骨,随便吃点吧。”
许青给黑塔和螺丝咕姆介绍起了餐桌上的两道菜。
“我吃红烧排骨倒是没问题,但这道螺蛳粉……”
黑塔的眼里明显流露出嫌弃之色,她甚至有些恶趣味,将螺蛳粉的味道共享到了模拟宇宙里面。
“不能只有我闻着臭。”
黑塔恶趣味地想到。
于是,模拟宇宙里的银狼瞬间就闻到了螺蛳粉的味道,她瞪大了双眼,不断吸着气。
“好有特色的香味,是从哪里传来的?是之前给星神做菜的那小子吗?或许他知道从哪出去。”
银狼想着,朝气味的来源追去。