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第276章 炒茶(1 / 2)

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帝里重清明,人心自愁思。

车声上路合,柳色东城翠。

花落草齐生,莺飞蝶双戏。

空堂坐相忆,酌茗聊代醉。

楚王府的丫鬟们,这几天都变得忙碌了起来。

天色刚蒙蒙亮,昨晚下的毛毛雨,让整个长安城都笼罩在一股雾气之中,远处的山脉若隐若现,仿佛人间仙境。

“大家都听好了,这采摘茶叶,只能摘最嫩的两片,摘下来之后立马放到竹篮子里。”

晴儿一大早就来到了别院旁边最近的一座茶园,指挥着几十名丫鬟开始摘茶叶。

王府中下人无数,但是李宽让晴儿务必安排年轻、未经人事的丫鬟去摘茶叶,晴儿虽然有点不理解,但是执行的却是很彻底。

一时之间,整个茶园都是莺莺燕燕的在那里穿梭。

清明时分的茶叶,刚刚冒出了第一茬嫩芽,放眼望去,整座茶园都是嫩黄能黄的,很快的,众人就采摘了几天第一箩筐的茶叶。

晴儿:“你们赶紧把这筐茶叶搬到新设的茶叶作坊里面,王爷估计已经在那里等候了。”

与此同时,李宽在茶叶作坊里面再一次的跟大家强调了炒茶的注意事项。

没吃过猪肉,总是见过猪跑。

前世去杭州旅游的时候,李宽专门去龙井村参观了一番手工炒茶;从九溪烟树的景点一路而上,各种茶园遍布龙井村。

许多农户都是一边种植茶树,一边搞一个茶座,就售卖自己手工炒制的茶叶,很是吸引了一些爱好风雅的游客。

而那些茶的价格,着实还不便宜,随随便便的一壶茶就要八十八,一百二十八或者一百八十八之类的。

“这三口铁锅,每个铁锅的热度都是不一样的,需要炒制的时间也不一样。第一次的时候,你们就先按照我设定的时间来炒制,看看效果之后,再来慢慢调整。”

李宽只知道炒茶大概是需要三口锅,一步一步的完成炒制,至于具体怎么才是最合适的,只能让王府的匠人慢慢的研究了。

考虑到茶叶作坊深远意义,李宽专门让来福的儿子来方来负责炒茶的核心技术研发。

他虽然年纪也就跟李宽差不多大,没有什么社会经验的样子,但是整个大唐,谁也没有炒茶的经验,这个时候,忠心才是最主要的。

“王爷,茶叶送过来了。”

没多久,一筐还带着点滴露水的嫩叶就出现在了李宽面前。

“来方,开始吧!”

没有什么花里胡哨的仪式,也没有什么剪彩之类的,茶叶作坊就这么开始了自己的第一锅炒茶制作。

在此之前,大唐的茶叶普遍都是蒸制而成,再捣碎,制作成茶饼。

别看这茶饼似乎很低级的样子,事实上这是大唐勋贵和文人士子才吃得起,差一点的人家,往往就只能吃点粗茶。

这里用的是吃,而不是喝,因为现在主流的吃茶方法,是真的让李宽很无语。

姜、蒜、枣、茱萸、盐……

这些都是煮茶的时候最普遍的添加物,刚开始的时候,让李宽喝的有点怀疑人生。

楚王府里面,在李宽的坚持之下,是什么东西都不加的,只是,蒸制的饼茶煮出来的茶水,远远没有后世的绿茶那种色香味俱全的模样了。

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