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第96章 番茄牛腩(2 / 2)

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将锅清洗干净后,陆一晨向锅里倒入油,放入八角、桂皮、香叶和干辣椒,不停的翻炒,直到炒出香味,才放入一半的西红柿。

这一半的西红柿要不停在锅里煸炒,一定得将西红柿炒出沙质,炒出汤汁,这是汤汁好喝的关键。

等到西红柿炒好,陆一晨又放了一勺的黄豆酱,翻炒均匀后,倒入牛腩 ,不停的翻炒,让牛腩均匀的裹上番茄汁。

“好香啊,师祖,你这是做得啥菜啊?”

在一旁切菜的赵国柱闻着从锅里飘出的香味,忍不住说道。

“这道菜叫番茄牛腩,属于鲁菜,吃起来非常爽口开胃。”

陆一晨说着的时候就往锅里倒入没过牛腩的热水,然后关火,将锅端起倒入砂锅。

之后又往砂锅里放入胡椒粉和酱油,然后又扔入几片干山楂,盖上砂锅盖子。

“师祖,你怎么还放干山楂啊?”赵国柱不解的问道。

“可别小看这山楂片,它可以让牛腩炖的更软烂。”

陆一晨一边将炉火调好一边回道。

忙碌的时间总是过得很快,等到番茄牛腩炖得差不多时,午饭也准备的差不多了。

“师祖,这味道越来越香了,是不是快好了。”赵国柱守在炉子旁,咽了好几口的口水。

陆一晨将盖子打开,用勺子搅和了几下,放入两小勺盐和白糖,又撒了点味精,再次盖上盖子。

“师祖 还得炖多久啊?”

“再一刻钟就差不多了。”

说完 陆一晨就开始继续手里宫保鸡丁。

等宫保鸡丁出了锅,番茄牛腩也差不多了。

她打开盖子,将另一半的西红柿倒入,搅拌均匀了,盖上盖子,改大火炖了差不多2分钟,陆一晨就将火关了。

打开盖子,顿时一股浓郁的香味飘散出来。

看到赵国柱不停的吞咽,陆一晨拿了一只小碗从里面盛了两块牛肉和几勺汤,递给了赵国柱。

“你尝尝味道怎么样?”

赵国柱有些不好意思,但是抵不住香味的诱惑,还是接了过去,小口的尝了起来,脸上带着满足的神色。

“好吃,太好吃了,师祖,这道菜真好吃,酸甜咸香都萦绕在口中,口味太丰富了。”

陆一晨看着他一脸享受的模样,脸上也露出了笑容。

“好吃就好,这样我就没有辜负这么好的食材。”

“师父说得对,今天我也算能对得起这些食材了。”王志国有些兴奋的说道。

他觉得他的厨艺有了飞一般的进步,这次做的菜都很出乎他意料的好。

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