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第92章 做火锅底料(1 / 2)

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听见声音的司寇氏赶忙从屋里走出来,看见是自家爹娘,赶忙上前:“爹,娘,嫂嫂们,你们怎么这么早,没吃饭吧,先去屋里坐,我让人出去买点早食回来。”

小的们看见司寇氏,也打招呼道:“姨姨。”司寇氏和焾儿赶紧把几人往堂屋带。这时姥爷出声道:“这一大早吃什么饭,不饿,昨天焾儿说家里忙不过来,需要做什么说就行。”虽然现在家里有钱了,但老人生怕多花女儿一分钱。

焾儿出声道:“姥爷,不着急呢,我刚准备去买东西,你们安心歇会,今天可是有的忙了。”司寇氏也在一边附和着,这时司寇瑾也从前面的铺子走了进来,说道:“爹娘,你们先坐会,今天可还是要辛苦你们呢,快带着嫂子和孩子们进去休息一会。”

说完,转身吩咐在一边的王大山,“大山,出去买些早食回来,多买些。算了,我和你一起去吧。”和外祖说了一声便带着王大山离开了。焾儿也准备去买东西,便跟了上去。

“爹,买好早食让大山叔先送回去吧,您和我去买点东西。”焾儿跟在司寇瑾后边说道。司寇瑾哪有不答应的道理。

街边的早食摊子上面,焾儿买了五十个肉包子,五十个肉馅饼,看见有卖馄饨的,问他愿不愿意去家门口煮去,大概要二十六七碗左右,馄饨摊子的老板当然愿意,煮好吃完自己就能走了,都用不了半个时辰,而且人家要的数量差不多是自己一半的数量了,现在时间还早,不影响,便开开心心的答应了。

焾儿便让王大山带着东西和馄饨摊子的老板一起回去了,自己和司寇瑾则是要去买一些调料。今天的坚果主体味道焾儿计划做五种:五香、陈皮、焦糖、海盐、麻辣,但是橡核桃这种的,就只能做五香和琥珀两种。

两人分别去药店和调料店买齐了东西,就准备赶紧回家了,毕竟姥爷姥姥在,还是早点回去的好。

回去的路上,焾儿和司寇瑾说,煮制和炒制的过程就让司寇氏和姥姥、姥爷去做吧,没有自家的同意,两个老人绝对不愿意把自己的方子拿去的。大舅妈就松子处理这块熟悉,就让金金表哥和大舅妈去处理松子,其他人就负责剥核桃,瓜子这些,因为还要做一部分不带壳子的。至于调料,等自己回去搭配好了,拿到厨房就行。

有外祖一家的帮忙,吃过早食以后,外祖一家,还有王大山一家就仅仅有条的开始忙碌了。昨天的腌制的鸭子今天也能煮了,焾儿便叫水水表哥的妻子和自己一起弄,毕竟刚开始的时候都住在一个院子里,相对于其他人更熟悉一些。

快午时的时候,大舅舅赶着牛车来了,车上拉着六七大袋子花生,刚看见焾儿就问够不够,不够的话他就先不进去了,再去收一趟。焾儿看着估计得有六七百斤了,连忙让大舅舅进来休息,之后他再去收就行,今天顺便把五香花生的法子告诉大舅舅和姥姥。

有外祖一家的帮忙,今天的坚果做的还是很快。酉时,两千多斤的干果就都处理好了,炒制好的坚果差不多盛一千二百斤左右,外祖一家便准备回去了,说吃了晚食再回去吧,姥爷非不同意。坚果每样给拿了些,又把昨天卤好的牛肉,牛杂,猪下水,都各带了一些。

送走外祖一家后,便开始准备先把给三个师兄带的东西装好,明天准备做的调料明天在拿上就行,省的明天着急丢三落四的。

今天所有的坚果每种都分成四份,三个师兄各带一份,家里留一份,都让王杜氏拿油纸包好;一人二十五斤左右的牛肉干,二十五斤左右的猪肉脯,拿油纸一斤一斤的包起来,然后分别放到两个木盒子里面;一人三只熏鸡,三只熏兔,两只熏鱼,两只盐水鸭,十斤卤牛肉,木盒子里铺油纸,分别放进去,嘱咐三个师兄去了京都就尽快吃掉,这个最多保存一个月,到不了过年,其他的保存的时间长。

等都分完以后,焾儿不禁感叹,真是好家财不够三家分,何况还是分四份,做的时候觉得真多,一分开每人也没多少。

“焾儿,剩下的那些猪油,牛油,肥肉怎么处理呀。”司寇氏问道,今天本来准备让大哥带些回去,焾儿说她有用,现在空下来了,司寇氏便问道。

“娘,那个咱们做火锅吃,待会关了铺子门我和爹去订个锅子。”焾儿说道。听见焾儿有安排了,司寇氏便也不再问了,只要不浪费就行。

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