炒溜炸烹爆,煎塌贴焖烧,扒煮酥烩涮,蒸酿氽炖熬,焗烤熏煸腌和醉,拔丝蜜汁煨和糟。
煎炒烹炸闷溜熬炖,这便是做菜的基本要领,无论是天上飞的,草里跑的,水里游的,只要经过任意一道工序啊便可成为脍炙人口的美味佳肴。
“来,就从最简单的炒鸡蛋开始”乌金在厨房教着云鸣如何做饭。
“其实很简单,首先因为鸡蛋的本身是没有油的,所以要先在锅里倒入较多的一些油。”说着乌金拿起油壶,慢慢的在锅中倒入油。
“鸡蛋提前打入碗里打散,将盐,胡椒粉,放入蛋液中,然后这时锅中的油温已经来来了,我们先撒入葱花将锅中的油炒香,再将蛋液倒入锅中不断的翻炒。”
乌金将蛋液倒入锅中后不断挥舞着手臂,一边忙活,一边告诉云鸣“记住,炒的时间长短主要看你个人的喜好,如果想吃嫩一点,炒的时间就短一点,如果想吃完全熟的,炒的时间就长一点。”
正说着,锅中的鸡蛋已经炒的差不多了,乌金拿出一个盘子,将锅中炒好的鸡蛋倒入盘中,色泽金黄诱人。
“来尝尝。”乌金将筷子递给云鸣。
接过筷子后,云鸣轻轻的夹起一块鸡蛋,软糯鲜香的口感,在口腔中不断的蔓延。
“真是不可思议,这里明明只加了,盐和胡椒粉,却可以如此的鲜美。”
就在云鸣赞口不绝的时候,乌金已经将锅洗出来了,然后对云鸣说道:“你来试试。”
云鸣走到乌金的位桌,接过锅铲,脑海中回想着刚才乌金的操作流程,首先在锅里倒入油。
云鸣拿起油壶慢慢的倒入锅中,然后把鸡蛋打入碗里,用筷子打散,并且放入盐和胡椒粉。
这一步云鸣显得有些手忙脚乱,差点把鸡蛋壳都打入碗中,放盐和胡椒的时候手还不停的抖。
将鸡蛋打散后在油锅里放上葱花,将锅中的油炒香,最后将鸡蛋倒入锅中进行翻炒。
在云鸣的一番操作下,不出意外的将鸡蛋炒砸了。
看着盛出来黑乎乎的鸡蛋,云鸣一时间有些难以接受,他明明和乌金是一模一样的步骤,可是乌金炒出来的是飘香四溢,而他炒出来的却是惨不忍睹。
“炒鸡蛋是需要一定的火候把控的慢慢来。”
云鸣就这样在厨房待了整整一天,最后终于炒出了一盘软糯鲜香的鸡蛋。
“我终于做出来了。”
“是啊,你终于做出来了,要不然厨房就没下脚地方了。”
乌金的一番话让云鸣看四周,在厨房所有的桌子上都摆满了他失败的案例。
“学会就好,只可惜了我着新买的半筐鸡蛋。”乌金看着满屋的炒鸡蛋心疼的说道。
第二天,乌金决定换一种方法来教云鸣,毕竟在厨房教云鸣的成本太大了,吸取上一次的经验,乌金决定这次将教学的位置搬到户外,正好还能叫上幻灵和灵萱。