下午江小花接着在家抄书，在休息的时候想着自己好像有什么事忘记了，也没想起来。

抄书抄累了就到院子里活动，走着走着总算想起来了，之前做的变色蛋，把变色蛋忘记了。

她急急忙忙来到仓库找到放变色蛋的篮子，还好，还在。

提着篮子来到院子里，从中拿起一个变色蛋，外边看着都一样，看不不啥，她还放在耳边摇了摇，里面没啥声音，也不知道做成功没有。

不过第一次尝试做，她也没有抱太大希望，只希望不要太离谱了。

小心翼翼敲去外面的草木灰，露出里面洁白的蛋壳，剥开蛋壳看到晶莹剔透的蛋清，上面还飘着浅浅的雪花，看到这里她就知道成功了一半。

到灶房用刀在变色蛋中间切了一刀，一刀下去，黄色的液体流了出来，看到流出的黄色液体，她就知道变色蛋做失败了，但好在中间的蛋黄还是成型了。

看着菜板上黄色液体，江小花沉默了，也不知道配比哪里出了问题，变色蛋中间有一层黄色液体，但却是浓厚的，甚至放的时间久还会边干，和蛋清蛋黄呈一体，但这个流出的黄色液体，明显就不对。

江小花还是忍着吃了点蛋清，味道挺不错的，至少蛋清成功了。

她回想着上次做变色蛋的配比，当时是凭感觉做的，也没有具体的配比，看来这次做要好好记录配比，不然很难找出问题在哪里。

江小花重重叹了一口气，把菜板上失败的变色蛋清理扔掉，又从篮子里拿了几个变色蛋出来，最后都和第一个是一样的，没有一个成功，最后全部扔掉。

也没有心思抄书了，坐在房间里仔细回忆前世自己看的视频，当时别人是如何介绍做做变色蛋的，希望能从中间找到正确的配比，做出成功的变色蛋。

第二天一早江小花就起床练字，等吃过灶房后就开始在院子里捣鼓开了。

首先在院子里烧了一堆稻草，站在一边等着稻草燃烧完。

江老爷子正准备去村西边，看江小花又在院子里燃烧稻草，就知道她舀捣鼓稀奇东西，停下了脚步转身回了院子，也不去村西边了。

大概一刻钟左右一堆稻草才燃烧完。

江小花又从屋里拿出盆和桶，还有上次用过后洗干净的纱布。

学着上次的方法制作碱水，这一步很慢，必须有很好的耐心才行。

直到做出大半桶碱水，她才停下手里的动作。

又从屋里拿出食用盐，草木灰，生石灰，还有水。

江老爷子看着她一趟一躺从屋里拿出的东西，自觉的到灶房端了一盆开始出来，他记得上次也用到开水了。

江小花看着江老爷子端出来了开水，冲她甜甜一笑。

江小花又拿出纸和炭笔，还有一把秤，每放一次东西，她都要秤重，然后记录。

如此反复好了好几次，这一次她按不同比例做了好几篮子变色蛋，每次按十个蛋做的。

她给每个篮子都编了好，但愿这一次做的里面有成功的。

满怀期待的把篮子提到通风的地方存放，等干透后才能收入仓房。

放好后她又来打扫院子，江老爷子也帮着打扫。

顺便问道：“小花，我记得你上次也做过这个是不？”