只要地址选对，生意可以说就成功了一半，巧珍绞尽脑汁，优先考虑到芝麻焦盖烧饼的选址可以从羊肉汤馆、学校门口、菜市场、超市门口，不仅位置稳定，客流量还比较大，遇到生意好排成长龙一样的队伍，更是营造声势，成为一种无形的宣传。

吃是人的基本需求，为来为去不还是为了这张嘴？巧珍似乎看到了熙熙攘攘的人群拿着烧饼夹豆腐串生意红火的情景。

不打无准备之仗，她必须结合顾客需求，紧跟市场动态，选好位置，不能太偏僻；服务态度好，才能吸人气，技术要好，才能独树一帜；价钱公正，才能消费得起；速度不宜过慢，顾客担待不起；不能半途而废，影响烧饼声誉，以质量求生存，以诚信为经营。

巧珍在各方面权衡利弊之后，脑子里想到了这些必须重视的因素，理论与实践相结合，才能把风险提前控制在可控的范围。

深思熟虑之后，她还是把烧饼店选在了羊肉汤关和学校门口的不远位置，噼里啪啦的鞭炮声震耳欲聋，她憧憬着美好的未来......

烧饼店如己所愿终于开业了，很现实的一个问题就是——用人问题，刚开始不能铺的资金太大，万一到时收不住场子咋办？

胖八卦已经事先给自己说过要和巧珍一起打烧饼的想法，她没有来得及多想也便同意。

可是，思来想去，胖八卦这么一来，她还会介绍红艳娘、花荣加入这支队伍？用谁不用谁倒是个难题。

花荣和自己是多年的好友，干活麻利，也最懂她的心思；胖八卦虽有短板，但口才可以，可以让她做宣传。

巧珍知道宣传虽然是噱头，但也也不容忽视，好的宣传效果，可以锦上添花。

她把朗朗上口，耳熟能详的话录制在喇叭里：“巧珍芝麻焦盖烧饼店开业啦，买五送一，买十送二，你敢来我就送，一次消费十元还能免费得到秘制辣椒油一份。”通过优惠活动吸引更多人气，让更多的人记住。

胖八卦在繁华路口为烧饼宣传，她能吃，那就发挥她吃的优势，在规定的时间成为最美食神荣誉称号，人群里喝彩连连。

“巧珍烧饼就是好，由内而外都是宝。家庭幸福要和睦，焦盖烧饼少不了。”胖八卦吃完烧饼，灵感瞬间迸发。

巧珍的生意做的风生水起，她按照同样的模式成功复制经验，虚心学习，在县城各个乡镇遍地开花，她先后开出了三十多家烧饼专卖店，更带动了村里更多的人加入其中，从一个目不识丁的农村妇女，成了村里带动百姓致富的领头雁。

巧珍的芝麻焦盖烧饼盖焦味香，在当地家喻户晓，众所周知，成为唐家庄的金字招牌，享誉了中州大地，小城的饮食文化因为巧珍的烧饼源远流长，不仅成为了非物质文化遗产，还成了一张名片，为城市增光添彩，成了中外游客心目中一道靓丽的风景！