“那真是可惜了,那我们走吧!”
范新明在一旁帮腔道。
什么!酿酒的秘方?
灵灵大师闪现门口。
这是什么穷亲戚呀,这就是他灵灵的亲侄子,亲侄女!
“且慢!”
灵灵大师打开大门。
“侄女你说有酿酒的秘方?”
灵灵大师的声音难掩激动,他酿的酒来来回回就这么几种,一直在寻求新的酿酒方式,他要酿出这世界上最好喝的酒!
上次他们带来的啤酒,说是用小麦酿的,这才给他打开新世界,原来酿酒,不只可以用水果酿酒,还可以用其他的的东西。
但是他研究了许久,还是没有找到正确的方法。
“大师,我们先进去,慢慢说。”
范新明微笑着 。
果然要抛出一点诱饵,鱼儿才上钩。
“快快请进。”
灵灵大师连忙把人迎了进来。
“来,我们坐这,边喝茶,边谈谈这酿酒的事。”
灵灵大师给他们二人沏上上好的茶。
这茶还是茶茶专门送给他的呢,上好的太湖西茶。
要不是听他们说有酿酒的秘方,他才舍不得用太湖西茶招待他们呢。
“这是我们家自己做的一点猪肉脯,纯手工制作,很是好吃。
适合闲暇的时候磨磨牙,希望大师喜欢。”
苏秦秦礼貌地送上他们准备好的登门礼。
上门不两手空空是国人的习俗。
想不到他们挺有有礼貌的,这猪肉脯还可以留给他的小孙孙。
“谢谢了。”
仨小孩也安静地坐在位置上,他们喝的不是茶,是灵灵大师专门给他们榨的果汁。
小孩子不适合喝太多茶。
“说吧,你们来这什么事?我不信是专门给我来送酿酒秘方的。”
灵灵大师冷静下来了,无事不登三宝殿,他虽然很想得到酿酒秘方,但是天下没有白吃的午饭,这道理他懂。
“大师哪里的话。我们没事就不能来看看你嘛。”
苏秦秦笑着客套着。
“就是就是,伯伯我都想你了。”
小二十二是个会顺杆上的,乖乖地抱着杯依偎在灵灵大师的身边。
苏文文抱着杯子炫果汁,嘎嘎猛。
他们就说一会话的功夫,他就喝完了,还自己抱着水杯去添果汁。 伯伯这里的果汁真好喝, 待会走的时候记得带一点回去,给陈阿姨和叔叔们还有哥哥们,还有小宝宝们尝一尝。 小八乖乖地紧着苏秦秦坐着,然后发呆中。
“少来这些客套的,直接说。”
他现在可不想和这些小家伙打太极,快说!说了就好聊聊酿酒的事了。
“咱们家不是养了一些天丝蚕嘛,但是营地附近没有桑树。
蚕宝宝才孵出来,没有吃的。
然后就想到您这有桑树,就想着来这讨点蚕宝宝的口粮吃。”
“我还以为是什么大事,就一点桑叶的事。不是什么大事情,自己去院子里摘就行。不要指着一棵树薅,桑树种得不少。桑葚酒挺好喝的,回头带上一点。”
灵灵大师把心放在肚子里了,还以为是什么大事呢,就点树叶子的事。
蚕宝宝的口粮有着落了,他们这次的任务就完成了百分之80了。
“这个酿酒的方子,也是我们去收集回来的,我们自己并没有实验。
还得伯伯自己实验这些方子的可行性了。”
“酿酒不只可以用水果,还可以用糯米、小麦、大米等。还可以几种混合,调出不一样的口味,增加味道的层次。”
“这次我们收集到一种酒,叫东方酒的做法。
先是浸米,再是蒸饭、淋饭,然后下曲、发酵、压榨、澄清、煎酒,最后封坛。要酿制90天,还要取未经拂晓照射的山泉水酿造才行。”
“这米是用?”
“用糯米,用圆糯米会更好一点。”
“那这酒曲是?”
他酿酒是没有要用酒曲的。
直接就是果子自带的酵母,发酵,将果糖转变为酒精。
“酒曲主要是起到糖化剂和发酵作用,使淀粉降解为可以供酵母代谢用的葡萄糖。
酒曲的方法就是,先准备糯米粉,辣蓼草、茯苓、甘草。这些都打成粉和糯米粉混合,分次加水,搅拌均匀,然后将它们揉成小团。
把揉好的酒曲放在稻米壳上,再在酒曲的表面上盖上一层松针。
温度25度左右,发酵三天,然后酒曲上就会长出一层菌丝,然后将酒曲放在阳光下晒干。
还有其他的制作酒曲的方法。”
关于酒曲的制作方法他们只收集到这么多,他们也是门外汉,所以更加深层的东西就需要灵灵大师自己探究了。
“大师我们就知道了这么多了。”
灵灵大师摸着自己的小胡须,若有所思。
他还称自己是酿酒大师,果然人外有人,天外有天。
他还得在酿酒事业上继续钻研才是。
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“感谢你们带来的酿酒的方子,给我很大的启发。
我会试着酿酿看。”
“好的大师,等您成功酿出来的时候,不要忘了给我们留一份,我们也尝尝。”
“好的没问题,你们要去采桑叶就快一点吧,别等一下天黑了。
以后要摘什么,自己来就行。我没在就自己进来,我相信这门拦不住你们。”
灵灵大师挥挥手,请他们自便,他赶着去研究新得的酿酒的方子了。
与灵灵大师提前告了别,他们就去采桑叶了。
不愧是灵灵大师种的桑树,连叶子都长得很好。
家里的蚕宝宝现在才几十条,要做一件衣服肯定不够,后面肯定还要进行繁殖。
先多摘点,反正放在背包里面可以一直保持新鲜。
等不够了再来摘。
“姐姐,姐姐,这里这里!”
苏文文踮着脚也只能采到树底下的一点点桑叶,但是还是兴高采烈地让姐姐帮他拿树叶。
“你们小心点。”
小八和小二十二,还有苏文文已经开始了摘桑叶比赛。
小八凭借身高优势成功秒杀小二十二和苏文文。