陆子恒不解的问：“为什么呢？”土豆不就是土豆吗？他们还有区别？

“对呀对呀，为什么呢？”

“小哥简直就是我的嘴替。”

“小哥明明是我们在主播那的唯一人脉！”

南星从冰箱里拿出一个土豆，和刚才削掉皮的放在一起对比。

“你们看啊，黄心土豆的皮更黄白心土豆的皮更白，两者的区别在表皮上就能分别出来。

黄心土豆淀粉含量更多，口感更粉糯，白心土豆淀粉含量少，口感更生脆。

黄心土豆适合用来制作淀粉炒菜或者炖菜食用，白心土豆更适合用于炒菜和凉拌菜。

大家以后可以根据不同的做法来选择土豆。”

陆子恒恍然大悟，原来里面的学问这么多呢，还真不能小看，它只是一颗小小的土豆。

“哦哦哦。”

“原来是这样，学会了，学会了。”

路子恒把切好的牛腩递给南星，别看他刚才在说话，但他手头上的功夫可没有停下呢，他切的老快了。

“牛腩冷水下锅来一点儿料酒，水开煮三分钟撇去浮沫，捞出即可。”

陆子恒就站在南星的身旁帮她打下手，看到她把牛腩盛出来，立马就接过来放到一边。

“番茄打十字花刀热水下锅，皮只要炸开就行捞出改刀。”

南星一共放了七个番茄，捞出来去掉上面的皮，又给陆子恒切了。她则切了一点儿洋葱，有了上次的前车之鉴，她这次戴上了手套，身子往后倾离洋葱远远的。

“哈哈哈哈，主播这是一朝怕蛇咬，十年怕井绳。”

“可别提了，我上次就是没有听主播的劝，辣的我的眼睛，那凄惨的模样真是不可言语。”

“这就是不听老人言，吃亏在眼前吗？”

所有配料准备齐全，准备开火炒菜，热锅冷油。

“可以多来一点姜片去腥，小火煎香之后放入桂皮八角香叶，还有几个干辣椒。

再次小火炒香之后，西红柿放入一半，然后开大火把这个番茄炒融到化，炒成这种番茄汁，再放入一勺黄豆酱增加一点点酱香味，不喜欢可以不放。

再放入牛腩块，番茄汁你能炒出来这种颜色就已经成功一半儿了，炒香之后加入热水没过食材，家里有干山楂的可以来几遍加速牛肉的软烂，做牛肉的菜可以来一点白胡椒粉，生抽，来个小半勺盐。

不用着急放盐大火烧开盖慢炖50分钟，小火炖了50分钟，哎呀，你们看这个颜色这个色泽，还有这个汤汁的粘稠感，看着就好喝。

调味放入三勺盐，两勺鸡精，还有刚才切好的土豆，中途加水也只能加热水，小火再炖15分钟。

最后再放入剩余的那一半西红柿开大火收汁，然后不用收时间太长，这样我们既能吃到完整的西红柿块，又能喝到好喝的番茄汤。

这个番茄汤酸酸甜甜的，很香，很开胃啊，再来一块儿带筋的牛腩啊，这个带筋的真的是比那种纯瘦的好吃啊，这时候再来点汁水拌饭老好吃了，你们可以按照我的方法试一试，这个汤是真好喝。”

陆子恒在旁边看的口水直流，不断地吞咽口水，眼睛都要掉到她的锅里面，南星想不发现都难，咽口水的声音一下又一下的。

这不一关火，就给他盛了一碗饭并递给他筷子，给他装了一勺牛腩，静静地看着他。

陆子恒小心翼翼地接过来，“谢谢姐。”

所有人都没有想到的是他接下来的一个举动让直播间的观众都炸开了锅。