第二道菜就做娃娃菜焖油豆腐吧。

“这就是我们的油豆腐了，它长得很像正方形。”

南星取出来一个油豆腐示意镜头放大，那观众们能对油豆腐有一个更直观的感知。

“买回来的油豆腐要给它过水，把残留的油脂给它挤出来。过完水的油豆腐控干水分给它中间来一刀对半切开，这样在炖煮的时候会更容易入味一点，放一边备用。”

厨房中弥漫着新鲜的香草香气和嫩绿娃娃菜的气息。

接下来准备一个娃娃，再给它冲洗干净，洗净的娃娃菜直接用手给它掰成小块，放在沥水篮中控水备用。

“这里准备一点儿五花肉，然后把它切成薄片，大家可以买肥一点的，多一点猪油炒出来更香。”

大蒜四颗切碎，一个小米辣把它切成小粒。一个青椒切段，另外还准备了一些鹌鹑蛋和牛肉丸子。

“鹌鹑蛋需要提前给煮熟，大约10分钟左右，然后给它们过冷水剥皮，牛肉丸洗干净切成两三块就可以。”

这些工作南星就交给小一了，别看小一是机器人其实它的手可巧着呢。

“准备一碗清水调点料汁，盐一小勺，白糖一小勺，蚝油一勺，生抽也得生一勺，玉米淀粉一小勺，最后来上少许的老抽调色，它它搅拌均匀放里面，放一旁备用。”

南星把暂时冷落的砂锅给拿出来洗干净放到炉子上开火。

“稍微放一点油进去，放入五花肉把它的油脂煸炒出来，煎猪油这道菜做出来才香，差不多的时候现在把姜蒜，小米辣放进去，把它们的香味给爆出来。”

当五花肉轻轻触碰锅底的瞬间，一阵轻微的噼啪声响起，瞬间将空气充满了油脂的诱人香味。

锅中的五花肉渐渐变得透明，金黄的油脂慢慢从肉块中渗出，弥漫着诱人的炸油香。

南星用铲子轻轻翻动着五花肉，确保它们均匀地煎炸，不粘锅底。

五花肉变得金黄酥脆，油脂变得更加澄澈。厨房中的香气变得更加浓烈，五花肉的香味和油脂的气息交织在一起，形成一种诱人的食欲。

“准备好的娃娃菜放进去翻炒一下，随便给它炒菜一份就可以了，主要是稍微把它炒软一点。

下面加入鹌鹑蛋，油豆腐和丸子一起加进去，再淋上我们调好的料汁整理好把锅盖盖上，用中火给它咕嘟15分钟就可以了。”

炉火噼啪作响，锅中的娃娃菜和豆腐在温柔的火候下渐渐炖煮。

南星轻轻地搅拌，仿佛已经感受到了食材的柔软和汤汁的浓郁。

“炖菜需要的不仅是技巧，还有耐心。我们要等到食材都入味了，才能享受到最美味的一口。”

最后剩下两三分钟的时候南星把青椒放进去翻炒了一下。

最终，锅中的菜肴完成了，南星打开锅盖，一股浓郁的香气弥漫开来，令人垂涎欲滴，最后撒上葱花，这道菜才算是完成。

南星先品尝了一口，娃娃菜的嫩脆和油豆腐的滑嫩在口中交织，汤汁鲜美，带有深厚的调味。

当你将娃娃菜和油豆腐一起送入口中，首先感受到的是清新的娃娃菜的味道。

这蔬菜带来一股淡淡的绿叶清香，仿佛是刚刚从田园采摘下来。

同时，油豆腐的滑嫩质感开始在口腔中融化，释放出微咸微甜的味道。