收起思绪，正好这会戴玉鑫拿着账册过来，与施安然报账。

今日的营业收入为，单人锅十锅，双人十五锅，三人锅为三十五锅，多人锅为二十锅。

单人锅的收入为：十锅共计，三两九十九钱银子。

双人锅的收入为：十五锅共计，七两四钱八十五文。

三人锅的收入为：三十五锅共计，二十四两四钱六十五文。

多人锅的收入为：二十锅共计，十九两九钱八十文。

今日单点加菜额外收入为，十两八钱银子，那么今日的总营业进项为六十六两七钱二十文。

今日是没有八折优惠的，所以收入比昨日多些，去了成本，能赚个差不多有个四十三两银的纯利润了。

店门关了之后，丫头们开始数着铜板，开始对账，主要是怕有漏收的，到时候还得留下二十两银钱的备用银。

丫头们将铜板数出来，再用麻绳串起来，依旧是一千为一串，好在整个的银两才十八两，剩下的都是铜板。

银子拿戥子称好，重量也对了，经过两刻钟的时间数铜板，最后一串串的倒是与今日铺面的营业进项对的上。

厨娘们开始收拾厨房，做着店铺里众人的晚餐。

对账加数铜板一共用去了半个时辰，正好这会儿她们的晚餐也弄好了。

施安然也没那么多讲究，直接与大家一起用餐。

好在她让简瑜民兄弟俩回去的时候，也让他们带了话给李氏，晚饭不用等她了。

一群人用了三个锅，将剩下的食材清洗干净后，全都下进去开始煮。

施安然怕她们吃不饱，毕竟累了一天了，又让厨娘干了差不多五斤的手擀面出来，等下直接下到火锅里。

厨娘们也是干活麻利的，很快的就和面擀面条，刀工也不错，很快就切了一些手擀面出来。

这时候烤箱里面的绿豆糕和栗子糕还有蛋挞也都制作好了一批，施安然又放进去了一批继续烤着。

烤鸭和烤鸡看了一下火候，估摸着吃罢了饭正好烤出来了。

正好这会儿几口大锅里头炖着的高汤，还有鸡汤等都出了香味，倒是衬的火锅更好吃了。

两日了，她们闻着香味都馋了，终于又能吃到了。

众人开始摩拳擦掌的纷纷落座，围坐在三个大圆桌上，直接就在后院吃的，摆了三张大桌。

都饿了一天了，肉片什么的差不多剩了有五六斤，全都下里头了，各种蔬菜也都放里了，干菌菇之类的。

喜欢吃什么下什么，海鲜干货他们有点不舍得吃，施安然看出来了，直接让厨娘上了三大盘子，一桌一盘子，让他们尝尝鲜。

众人高兴的不得了，少男少女们一阵欢喜娇笑。

此时倒是已经临近戊时初（下午19:00。），也就是临近黄昏。