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可惜啊,烹饪界没有版权,否则有些厨师可就发了大财了,比如这位董大师。
万幸啊,烹饪界没有版权,这可就便宜了姚远、便宜了红旗村。
当一个高脚杯,装满了冰凉沁人心脾的柿子果肉冻,上面铺满了一层褐色的焦糖,再点缀了一个小小的碧绿的薄荷叶,被端上餐桌时,姚远就感慨万千。
这个“红旗美食村”再不火就没有道理,这是整个平城厨师界各位大佬,一起齐心合力捧起来的一个美食村啊,自己在中间算是赚了大便宜了!信不信,就靠着这一杯“焦糖柿子
”,那些经营户就能发上一笔小财,当然咱这个中心厨房也能挣的更多。
董大师本来的目的就是来采风,人家对于自己在厨房里的工作已经完全上升到艺术创作的高度,就连游山逛景就被叫做“采风”。所以姚远干脆就陪着他四处逛了一大圈。
先去水库看了看,又去姚远新弄的酒窖看了看,就看见空空荡荡的战备山洞里,孤零零的几个货架上摆满了泡好的药酒,董大师就可惜:“这么好的恒温恒湿的环境,你就藏了这么点药酒?不是浪费地方吗?”
姚远心里腹诽,当谁都跟你似的,家大业大,葡萄酒庄里的年份酒你都是按批采购、收藏,我倒是想呢,可是也没那个实力呀。
心里怎么想,嘴上可不敢那么说,就敷衍:“这不是刚开始嘛,等以后慢慢来。”
“今年的年份好,宁夏贺兰山的赤霞珠应该不错,你实力不够,那些国外的著名酒庄的酒对你来说可能过于昂贵,但是这些国内的酒庄你可以关注一下,适当收藏一批,不管是经营用,还是收藏都是非常有价值的,以后我再来也就能沾你的光,喝上两口了。”
怎么茬儿?大师这个意思以后还要常来?这可是好事啊!
又到村子里逛了逛,大师就又有了新主意:“你说我能不能在这里也弄一个院子,派两个厨师,搞一个私厨,这么好的环境,光是农家菜就不能算是真正的‘美食村’,我们创意菜还有些西餐也可以加进来吧,你想想看,在这个古意盎然的山村里,喝上一杯香浓的咖啡,配上一盘布朗尼蛋糕;或者一杯冰冻白葡萄酒,配上一客地中海风味的海鲜荟萃;又或是一杯精酿啤酒,再配上一个德式烤猪肘,是不是也挺有感觉的?”
奔逸!绝对是奔逸!医生在发现神经病患者大脑思维速度加快,想法特别多的时候,往往会下这个诊断,姚远心里也给董大师下了这个诊断。
想了想回答道:“想弄个院子啊,我问问村长去!”
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逛够了,客人就要走。
把八大碗装入礼盒,给记者带上,人家辛辛苦苦的跑这么一趟,就不能让人空手回去。
董大师对这个预制好的八大碗也非常感兴趣,连吃带拿的也带走了一套,人家倒是不避讳:“我的店里也在研发这一类的出品,但是路子可能走歪了,瞄准的是高端市场,像是什么‘佛跳墙’、‘花胶鸡’、还有‘扣鲍鱼’之类的高档菜,你这个我拿回去让他们借鉴一下。”
姚远心里话,别介啊,您那么大的个子,还抄我们的作业,你要是也做八大碗,我还有活路?!
嘴上还是不敢说:“那什么,我能问一下,您的餐厅每天的营业额现在能做到多少吗?”
董大师淡淡的来了一句:“两三百万吧......”
每个月两三百万?不多呀?不对!人家是每天两三百万,一个餐厅!人家还是连锁企业,平城有他多少个餐厅?我的天呐!姚远连带身后的一帮厨子,连带那个梳着马尾辫的小红英就被这个数字吓到了,一群人呆立在当场!