“就这么一角,要二十块?”
安德鲁脑袋的想法是这样的。
哪怕上面标价是,在他心中也是二十。
他是缺那十一美分的人吗?
不是!他缺的是那十九块八十九美分。
“还有这个,一个婴儿巴掌大的糕点,要我五块钱,tui~”安德鲁在心里唾弃一声。
这些玩意用他的眼光来看,乱七八糟的料加起来,那一整个蛋糕成本也就是不到十美元,更别说切成那么小的一角。
一整个八寸的巴斯克蛋糕,差不多能切出来十块,手抖一点十二块都行。
几乎就是做成蛋糕,价格直接翻十倍,扣除房租水电人工,纯利润应该都有一百二十美元左右,要知道高档餐厅的一份牛排也才三十到五十美元之间。
“凭什么卖这么贵啊。”安德鲁感叹着,他是真的有点羡慕了,按照他自己预估的水平,如果能拿到食谱,应该也能做出类似的甜品,就算有差距,应该也不会很大。
不过看看那流心的芝士,光是看着,口水都分泌出来了。
安德鲁目光扫过甜品店里的八张圆桌,只有靠着窗户的那张桌子上有这么三块巴斯克蛋糕,其他人大多数还只是点一些1美元到5美元之间的甜品吃。
他有心买一块尝尝,实在囊中羞涩,在店里转悠了几圈,终于引起服务员严重注视后,灰溜溜的离开。
直到在街上又溜达了一条街,安德鲁的心态才慢慢平衡下来。
“那蛋糕可不止是单纯的原料和房租水电人工那么简单。”他想起刚才店铺看起来就高贵的装潢,里面一个个穿的花枝招展的大小姐们。
这家甜品店的宣传单都还贴在墙上和电线杆上,印象里面,还上过报纸。
这些都要算到成本里面。
而且光想着全卖出去,那自然挣得多,卖不出去的呢?
很多甜品可是完全放不久,但制作流程又繁琐,需要提前准备,这种情况下,最后要么是打折促销,要么只能员工吃掉,或者狠一点,干脆丢掉。
寻找甜品的材料配比,那也是需要不小的心思、时间以及成本,光是看那些甜品的样子,就知道肯定有自己的特色。
安德鲁转悠两圈,也基本上没再钻牛角尖了。
有时候,酒香也怕巷子深,好吃的东西太多了,不做宣传,等待慢慢老客带新客,恐怕能直接熬死店铺。
做生意可不是只用技术好就行了的,那么多能做出美食的店铺是怎么一个接一个关门的呢?
“怎么想自己都不是开店铺的命啊。”安德鲁叹息一声,他这个人完全不是做生意的头脑,对于经济学上面的问题七窍通了六窍,一窍不通。
关键是,熟练度面板能改变他的身体与知识,却不能改变他的思维、逻辑。
所以商业、唬骗之类的技能从一开始就不存在,一个人如果思维方式与逻辑都会被改变,那他还是自己吗?