看着这些日子一直跟着自己做生意的几人，余年只觉得每个人的缺点和优点都很明显。

李金桂擅长处理饭馆的事务，属于经理型的全能人才，可是要让她去洄南，大本营的四时好食铺就没人打理，

常水娃可以带去当个副手，要让他一个人把店攥在手里，这本事还没练出来呢。

周秀荣做卤菜有经验，干买卖也成，可她要去了，招工处又空出来了没合适的人管。

李嫂和宋秀姐之中，余年还是更倾向于李嫂，宋秀姐种辣椒不错，不代表做饭馆生意也行。

有了主意，余年先问她们自己的想法：“我打算在洄南开一间辣椒菜馆子，你们谁愿意去？”

四人面面相觑，竟没一个答话的。

“放心，有补贴，不会叫你们白辛苦。”余年以为她们是担心钱的问题。

“东家，不是那个意思，咱这些人，都在本地有家有业，有老公孩子，跑到洄南府去，那得呆多长时间啊？”

周秀荣快人快语，直接把顾忌说了出来。

李金桂接着道：“东家，你也知道我，我倒是没家没业的，可……在咱本地做食铺来来去去都有熟人，洄南太远了，咱谁也不认识，我一想就犯怵。”

宋秀姐道：“东家，俺倒是想去，可俺没干过饭馆子买卖，怕给你干砸了，到时候南瓜叶揩屁股——两面不捞好！”

余年点一点头，她们的想法她都明白：“我懂，所以这次去洄南，我会跟着一起，等店面开起来正常运营之后再由掌柜的自己管。”

只剩下李嫂没说话。

好一会儿，李嫂才抬起头来：“东家，我想去，但我想带李三一块去，不知道他肯不肯。”

自从她婆婆李老太嫁给刘癞子之后，李大李二和李老太都绝了来往，只有李三还孝顺，时不时地给李老太送些个鱼和钱。

李嫂看着李三越来越黑瘦，心里自然不是滋味，当年两人也有过好的时候，要不是他这个老娘挑唆事儿，本来生了凤萍，一家三口应该过着挺舒服的日子。

“行，不急。”余年道，“你慢慢考虑，这事重要，但不急，我这也得把工学办好再走。”

她家里头拾来也闹着要一起去呢，被她捧了两句，说家里的产业没他不行，又是不放心儿子，得有个人看着，只有爹爹能管好儿子。

一通马屁下来，果然把拾来收拾得服服帖帖。

说到工学几人就精神了，周秀荣笑道：“不知咱能不能占个近水楼台先得月，让我家那两个小子也去工学读书。”

宋秀姐便奇怪地问：“你挣那么些钱，干嘛不把你家小子送到县学里读去？”

说完她又讪讪地向余年道：“东家，我没别的意思，就是，咱这工学不是才起来嘛……”

余年笑道：“没事没事，我知道你的意思，秀荣嫂子，咱挣了钱不少时间了，怎么家里孩子还没送去上学？”

周秀荣脸一红：“嗨，那两个不是读书的料，说是一听之乎者也就头晕，眼下在社学里头跟着瞎混呢。我寻思着，与其不上不下的，倒不如送到工学里头学门手艺。”

众人听了这话都点头，到底不是人人都能成状元郎，可人人都能有点拿手的活儿，只要找着自己爱干的会干的，这辈子也就有着落了。

“东家，那咱工学招多少学生，有啥条件啊？”

周秀荣赶紧问，要是没啥条件，那她可得赶紧给自己家两个小子占上名额。

“现在预备第一期学员招六十个，平日里上半天读书，下半天或干活，或学技术。”余年道，突然笑了笑，“这条件嘛，我现在还不能说，到时候你带孩子来面试就是了。”

周秀荣看她笑得精灵，心里嘀咕，这个小东家，肯定又想了什么招了。

到工学招工的时候，周秀荣对着儿子千叮咛万嘱咐，一定要好好表现，千万别大吵大闹不讲理，否则他们老娘的那几分薄面也是护不住他们的。