赵萍也看出了苏石的担忧，于是将她在黑省见到的，郝仁娘酿的苹果醋是什么样子说了出来。

还强调了，郝仁娘说过酿造过程和普通的柿子醋没什么区别，只是把柿子换成了苹果。

苹果没有柿子好发酵，所以酿造的时间就得长一点。

但也要把控好时间，要是酿造的时间太长，酿造出来的就是调味的醋了。

因为郝仁娘本身就是在酿造他们家用来调味的醋，只是歪打正着的发现，没酿造好之前喝起来酸酸甜甜的跟饮料似的。

每种苹果又都不一样。

熟透了的和硬的也不一样，具体酿造多久，得尝。

赵萍初步设想是，自己家出钱买苹果，买几种不一样的苹果，交给苏石一家子来酿，等开始出醋之后，每天都舀一点尝尝。

把每个种类、每个阶段的苹果醋是什么味道都记下来。

从里面选择最容易出醋，也味道最好的一种出来。

再根据酸甜度，口感的不同划分档次。

照郝仁娘说的，苹果醋酿造的时间越短越甜，但越短出的醋也越少，自然定价也就要高一些。

越酸出的醋价格自然也就越高。

再用柿子醋来想，头遭醋的味道也是最好的，越往后味道越淡，自然定的价格也要不一样。

不同等级的醋再用不同的包装，包装起来，定上不同的价格，也方便不同的消费者选择。

赵萍估计，这苹果醋就和他们村的葡萄酒一样，中等的销量会最好。

次一些的也会卖的多些，优等的就只有有钱人才会买了。

所以她得定好中等醋是哪段时间到哪段时间可以出醋，又是第几遭到第几遭。

酿醋她是个门外汉，一窍不通，这些都只能由苏石一家子尝试了。

她把自己的想法细致的说了一遍，听的苏石是直点头，眼神中更是多了几分崇拜。

听完后，立刻就冲赵萍竖起了大拇指。

“嫂子你真是这个！去黑省走亲戚都能给咱尝来赚钱的法子，还考虑的这么详细。这我要是不答应那不是跟钱过不去么？

你放心，我跟我娘一定好好干，争取早点给咱们把醋试出来开厂！”

苏石听完赵萍详细的计划，心里也有了底，知道他们一家子要是把苹果醋试出来就是厂里第一批技术骨干的他，恨不得今天回去就开干！

赵萍一听苏石同意了也高兴，就想着让苏北安明天就去收周边的苹果回来。

现在肯定收不到从树上摘下来的新鲜苹果了，不过酿醋新不新鲜都区别不大，只要不是坏的那就能用。

说完了酿苹果醋的事。

苏北安想了想，觉得苹果醋能成功的概率还是十分大的。

也就没有把剩下的事推后再说。

而是直接开口道：“保钢，你这段时间在咱们酒厂是啥表现我也看得到，咱们也是好兄弟。你说的那些计划，除了和大方针有冲突的之外，其它要我看也都是有可行性的。

让苏石试苹果醋的事你也听到了，以你的脑子应该也能猜到，要是试验成功了，咱们村就要开苹果醋厂。

你想不想当苹果醋厂的干部？

要是想当，接下来就好好干活，用空闲时间想想咋建设苹果醋厂，到时候让你全程参与，做得好了村里人自然看得到，人家也才能推荐你，你说是不？”